Nada supera o conforto de uma tigela quente de caldo de batata, especialmente nas noites mais frias. Este prato combina a suavidade das batatas com a crocância do bacon, criando uma refeição leve e saborosa. Além de ser fácil de fazer, é ideal para acompanhar tanto o almoço quanto o jantar. Siga esta receita simples e transforme suas refeições em momentos especiais com este caldo cremoso e irresistível.
Ingredientes da receita de caldo de batata
- Meia cebola picada;
- 2 dentes de alho;
- Três folhas de couve cortadas bem fininhas;
- 1 pote de requeijão cremoso;
- Quatro batatas cozidas e cortadas em cubinhos;
- Azeite a gosto;
- 1 xícara (chá) de bacon picado;
- Água fervente o quanto baste;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Bacon frito para decorar a gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, aquece-se o azeite em uma panela média e adiciona-se o bacon picado, deixando dourar em fogo médio.
- Em seguida, acrescente a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem macios e aromáticos. Logo após, incorpora-se a couve finamente cortada, refogando um pouco mais para que os sabores se misturem bem.
- Em seguida, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, misturando tudo cuidadosamente.
- Então, adiciona-se as batatas cozidas e amassadas, juntamente com o requeijão cremoso, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Logo depois, despeja-se a água fervente aos poucos, ajustando a consistência do caldo conforme desejado.
- Logo após, deixe o caldo ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela, após alguns minutos de cozimento, ajusta-se o sal se necessário e retira-se do fogo.
- Por fim, decora-se com bacon frito a gosto e serve-se imediatamente, aproveitando cada colherada desse delicioso caldo de batata.
Informações adicionais
Para deixar seu caldo de batata ainda mais especial, pode-se adicionar um pouco de queijo ralado por cima ou substituir a couve por salsinha fresca. Outra dica é utilizar batatas-doce para uma versão mais adocicada e nutritiva. Este caldo combina perfeitamente com pães caseiros ou torradas crocantes, tornando a refeição completa e satisfatória. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a cremosidade desta receita simples e encantadora!
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