Caldo de batata, uma receita cremosa com bacon para alegrar suas refeições

Nada supera o conforto de uma tigela quente de caldo de batata, especialmente nas noites mais frias. Este prato combina a suavidade das batatas com a crocância do bacon, criando uma refeição leve e saborosa. Além de ser fácil de fazer, é ideal para acompanhar tanto o almoço quanto o jantar. Siga esta receita simples e transforme suas refeições em momentos especiais com este caldo cremoso e irresistível.

Ingredientes da receita de caldo de batata

• Meia cebola picada;
• 2 dentes de alho;
• Três folhas de couve cortadas bem fininhas;
• 1 pote de requeijão cremoso;
• Quatro batatas cozidas e cortadas em cubinhos;
• Azeite a gosto;
• 1 xícara (chá) de bacon picado;
• Água fervente o quanto baste;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Bacon frito para decorar a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, aquece-se o azeite em uma panela média e adiciona-se o bacon picado, deixando dourar em fogo médio.
2. Em seguida, acrescente a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem macios e aromáticos. Logo após, incorpora-se a couve finamente cortada, refogando um pouco mais para que os sabores se misturem bem.
3. Em seguida, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, misturando tudo cuidadosamente.
4. Então, adiciona-se as batatas cozidas e amassadas, juntamente com o requeijão cremoso, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Logo depois, despeja-se a água fervente aos poucos, ajustando a consistência do caldo conforme desejado.
6. Logo após, deixe o caldo ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela, após alguns minutos de cozimento, ajusta-se o sal se necessário e retira-se do fogo.
7. Por fim, decora-se com bacon frito a gosto e serve-se imediatamente, aproveitando cada colherada desse delicioso caldo de batata.

Informações adicionais

Para deixar seu caldo de batata ainda mais especial, pode-se adicionar um pouco de queijo ralado por cima ou substituir a couve por salsinha fresca. Outra dica é utilizar batatas-doce para uma versão mais adocicada e nutritiva. Este caldo combina perfeitamente com pães caseiros ou torradas crocantes, tornando a refeição completa e satisfatória. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a cremosidade desta receita simples e encantadora!

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