Caldo de cebola cremoso, só faço caldo assim agora

Gente, esse caldo de cebola cremoso é simplesmente delicioso. Além disso, é uma ótima opção para servir em dias frios, veja agora.

Ingredientes do caldo de cebola cremoso

• 6 cebolas grandes;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 8 batatas médias;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1 caixa de creme de leite;
• Sal a gosto;
• Queijo parmesão ralado a gosto;
• 1 caldo de galinha (opcional);

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela grande, derreta a manteiga com um fio de azeite.

Em seguida, coloque as cebolas cortadas e deixe amolecer.

Logo após, em um liquidificador coloque cebolas e bata até ficar uma mistura homogênea. Depois leve a mistura para a panela.

Enquanto isso, em uma panela de pressão coloque as batatas, com 2 l de água e o caldo de galinha, deixe cozinhar até ficar macias.

Por fim, bata as batatas no liquidificador com um pouco da água da fervura, depois misture com o caldo da cebola.

Logo depois leve ao fogo de novo e acerte o sal, deixe apurar. Após isso, apague o fogo e acrescente o creme de leite e o queijo ralado, misture e sirva em seguida.

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