Essa receita foi adaptada do canal Receitas de Vó, tornando ainda mais fácil e saborosa para qualquer um preparar. O caldo de milho verde cremoso com couve é perfeito para os dias frios, sendo uma opção aconchegante e deliciosa. Com a combinação do milho e da couve, ele oferece uma textura suave e cremosa, ideal para aquecer qualquer refeição. Além disso, é uma receita prática e rápida, perfeita para jantares ou como uma entrada leve e nutritiva. O sabor suave do milho se mistura com a leveza da couve, criando um prato irresistível.
Ingredientes do caldo de milho cremoso
- Seis espigas de milho verde;
- 1 xícara de chá (200 ml) de leite;
- Duas colheres de sopa de azeite ou óleo;
- 2 dentes de alho picados;
- Uma cebola pequena picada;
- 500 ml de caldo de galinha ou legumes;
- 1/2 colher de chá de sal (a gosto);
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 200 g de creme de leite;
- 1/2 maço de couve manteiga picada;
Modo de preparo
- Primeiramente, retire o milho das espigas e coloque no liquidificador junto com o leite. Bata por cerca de 2 minutos, até que o milho fique bem triturado.
- Em seguida, coe a mistura para separar o bagaço, ou, se preferir um caldo mais espesso, use a mistura sem coar.
- Logo depois, aqueça o azeite ou óleo em uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados, liberando seus sabores.
- Então, adicione o caldo de milho coado à panela e misture bem com o refogado. Isso vai dar mais sabor ao seu caldo.
- A seguir, acrescente o caldo de galinha ou legumes, ajuste o sal e a pimenta a gosto, e deixe a mistura ferver por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Depois disso, adicione o creme de leite e misture bem para que o caldo fique ainda mais cremoso e com uma textura suave.
- Por fim, acrescente a couve picada e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que a couve fique macia e bem incorporada ao caldo.
Informações e dicas adicionais
- Se quiser um caldo mais espesso, você pode deixar de coar o milho, usando-o completamente.
- Para dar um toque especial, adicione bacon frito ou croutons como acompanhamento, o que trará uma crocância deliciosa ao prato.
- Esse caldo é perfeito para ser servido com pão fresco ou torradas, tornando a refeição ainda mais completa.
Agora é só aproveitar essa delícia nos dias frios e aquecer o coração da família!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
