Caldo de milho cremoso com couve, uma delícia rápida para os dias frios!

Essa receita foi adaptada do canal Receitas de Vó, tornando ainda mais fácil e saborosa para qualquer um preparar. O caldo de milho verde cremoso com couve é perfeito para os dias frios, sendo uma opção aconchegante e deliciosa. Com a combinação do milho e da couve, ele oferece uma textura suave e cremosa, ideal para aquecer qualquer refeição. Além disso, é uma receita prática e rápida, perfeita para jantares ou como uma entrada leve e nutritiva. O sabor suave do milho se mistura com a leveza da couve, criando um prato irresistível.

Ingredientes do caldo de milho cremoso

• Seis espigas de milho verde;
• 1 xícara de chá (200 ml) de leite;
• Duas colheres de sopa de azeite ou óleo;
• 2 dentes de alho picados;
• Uma cebola pequena picada;
• 500 ml de caldo de galinha ou legumes;
• 1/2 colher de chá de sal (a gosto);
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 200 g de creme de leite;
• 1/2 maço de couve manteiga picada;

Modo de preparo

1. Primeiramente, retire o milho das espigas e coloque no liquidificador junto com o leite. Bata por cerca de 2 minutos, até que o milho fique bem triturado.
2. Em seguida, coe a mistura para separar o bagaço, ou, se preferir um caldo mais espesso, use a mistura sem coar.
3. Logo depois, aqueça o azeite ou óleo em uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados, liberando seus sabores.
4. Então, adicione o caldo de milho coado à panela e misture bem com o refogado. Isso vai dar mais sabor ao seu caldo.
5. A seguir, acrescente o caldo de galinha ou legumes, ajuste o sal e a pimenta a gosto, e deixe a mistura ferver por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Depois disso, adicione o creme de leite e misture bem para que o caldo fique ainda mais cremoso e com uma textura suave.
7. Por fim, acrescente a couve picada e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que a couve fique macia e bem incorporada ao caldo.

Informações e dicas adicionais

• Se quiser um caldo mais espesso, você pode deixar de coar o milho, usando-o completamente.
• Para dar um toque especial, adicione bacon frito ou croutons como acompanhamento, o que trará uma crocância deliciosa ao prato.
• Esse caldo é perfeito para ser servido com pão fresco ou torradas, tornando a refeição ainda mais completa.

Agora é só aproveitar essa delícia nos dias frios e aquecer o coração da família!

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