Caldo de ovos, uma sopa portuguesa simples e deliciosa, prepare agora

Descubra como preparar um caldo de ovos fácil e saboroso, ideal para servir em dias frios ou como uma refeição leve e nutritiva. Melhoramos essa receita do canal Pirando na Cozinha, trazendo um prato tradicional português que é fácil de fazer e perfeito para quem quer uma refeição reconfortante. O caldo de ovos tem uma base cremosa feita com leite e farinha, enriquecida com pedaços de ovos cozidos. Com um sabor suave e uma textura aveludada, é ideal para ser servido com pão ou torradas, proporcionando uma refeição simples e nutritiva.

Ingredientes do caldo de ovos

• 8 ovos;
• Um litro de leite;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Duas colheres de sopa de farinha de trigo;
• Sal a gosto;
• Noz-moscada a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque os ovos em uma panela, cubra-os com água e leve ao fogo alto. Assim que a água começar a ferver, conte 10 minutos de cozimento.
2. Em seguida, escorra a água dos ovos e deixe-os esfriar um pouco. Logo após, descasque os ovos e corte-os em pedaços pequenos. Reserve para usar mais tarde.
3. Logo depois, em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea, garantindo que não fique empelotada.
4. Em seguida, vá adicionando o leite aos poucos, sempre mexendo, para que o molho engrosse de maneira uniforme. Continue mexendo até que o molho tenha uma consistência cremosa.
5. Então tempere o molho com sal e noz-moscada a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos e deixar o caldo bem saboroso.
6. Por fim, adicione os ovos picados ao molho branco e misture delicadamente para que eles se espalhem por todo o caldo. Se necessário, ajuste o sal antes de servir.
7. Sirva o caldo de ovos bem quente, acompanhado de pão, torradas ou biscoitos. Aproveite essa refeição reconfortante!

Informações adicionais

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e é uma opção leve e nutritiva para jantares ou almoços. O caldo tem uma textura cremosa e suave, ideal para ser servido em dias mais frios.

• Para um sabor extra, experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ao tempero.
• Se quiser um toque especial, finalize com cebolinha picada ou queijo ralado por cima do caldo antes de servir.

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