Caldo verde cremoso, aconchego para o jantar em família, prepare agora
Prepare um delicioso caldo verde cremoso para aquecer as noites de inverno, uma receita perfeita para o jantar em família ou para lucrar vendendo nessa estação fria.
Créditos: canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
Este caldo verde cremoso é a receita ideal para os dias frios, proporcionando um sabor incrível e um conforto sem igual. Feito com ingredientes simples e econômicos, este caldo não apenas aquece, mas também pode ser uma ótima opção para quem deseja aumentar suas vendas no inverno. A mistura de bacon, calabresa e couve com a cremosidade das batatas faz deste prato uma verdadeira delícia.
Ingredientes do caldo verde cremoso
1 Kg de batatas;
Duas folhas de louro;
Sal a gosto;
200g de bacon, cortado em cubos;
1 e ½ gomo de calabresa, fatiada;
Meia cebola, picada;
8 a 9 dentes de alho, picados;
Seis folhas de couve, fatiadas finamente;
Modo de Preparo
Primeiramente, cozinhe as batatas picadas em uma panela com água, sal e folhas de louro até que estejam macias, cerca de 15 minutos.
Em seguida, bata as batatas no liquidificador com parte do caldo do cozimento até obter uma textura cremosa.
Enquanto isso, em uma panela separada, refogue o bacon e a calabresa até que estejam bem dourados. Retire e reserve.
Logo após, na mesma panela, utilizando a gordura solta pelo bacon, refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.
Adicione a couve e refogue até que esteja macia.
Em seguida, reintegre o purê de batatas à panela junto com o bacon e a calabresa reservados. Misture bem e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos para que os sabores se integrem.
Por fim, ajuste o sal conforme necessário e desligue o fogo.
Informações adicionais
Sirva o caldo verde acompanhado de torradas caseiras. Para fazê-las, corte pão amanhecido em fatias, regue com azeite e polvilhe orégano. Asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que estejam douradas.
Para uma versão mais leve, você pode substituir o bacon e a calabresa por peito de peru defumado.
Este caldo verde é mais que uma refeição; é uma experiência de aconchego e sabor que promete fazer sucesso, seja servido em casa ou como uma opção de venda no inverno. Experimente e descubra o poder de um bom caldo caseiro!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.