Caldo verde cremoso, o prato perfeito para aquecer em dias frios
Aprenda a fazer um delicioso caldo verde que não só aquece, mas também pode ser uma excelente fonte de renda no inverno, com ingredientes simples e econômicos.
Créditos: canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
O caldo verde cremoso é uma das sopas mais tradicionais e apreciadas, perfeita para as noites frias de inverno. Além de ser extremamente saboroso e reconfortante, é uma ótima opção para quem busca uma receita econômica e lucrativa. Neste passo a passo, você aprenderá como preparar esse prato delicioso e como ele pode ajudar a aumentar suas vendas no inverno.
Ingredientes do caldo verde cremoso
Um kg de batatas;
Sal a gosto;
Duas folhas de louro;
200g de bacon, cortado em cubos;
Meia cebola picada;
1 e 1/2 gomo de calabresa, cortada em rodelas;
8 a 9 dentes de alho amassados;
6 folhas de couve, cortadas em tiras finas;
Modo de Preparo
Primeiramente, cozinhe as batatas: em uma panela grande, coloque as batatas picadas, as folhas de louro e uma pitada de sal.
Então cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que as batatas estejam macias.
Em seguida, prepare o creme de batata: retire as folhas de louro e bata as batatas no liquidificador com a água do cozimento até obter uma consistência cremosa.
Logo depois, prepare os ingredientes do refogado: em uma frigideira, doure o bacon e a calabresa até que estejam bem crocantes. Reserve.
Em seguida, na gordura que sobrou do bacon, refogue a cebola e o alho por aproximadamente 2 minutos, até que estejam dourados.
Adicione a couve ao refogado e cozinhe até que esteja macia.
Então junte todos os ingredientes: na panela com a couve, acrescente o creme de batata e os ingredientes fritos (bacon e calabresa). Misture bem, ajuste o sal se necessário, e deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se integrem.
Por fim, desligue o fogo e sirva o caldo verde acompanhado de torradas.
Informações adicionais
Para fazer torradas deliciosas, corte pão amanhecido em fatias, regue com azeite e polvilhe orégano. Asse no forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
Uma boa sugestão é servir este caldo com um fio de azeite de oliva extra virgem e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora para realçar ainda mais os sabores.
Este caldo verde não apenas satisfaz o paladar com seu sabor rico e textura cremosa, mas também oferece uma oportunidade de negócio durante os meses mais frios.
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.