Feita com ingredientes simples, é ideal para aquecer o corpo e a alma. A combinação de frango, legumes e arroz cria um prato nutritivo e leve, perfeito para qualquer ocasião. Essa receita foi melhorada a partir do canal Cozinha da Li Oliveira, trazendo todo o sabor e conforto que só uma boa canja de galinha pode oferecer.

Ingredientes da canja de galinha fácil

• 1 colher de sopa de banha ou óleo;
• Uma cebola média picada;
• 16 dentes de alho picados;
• 450g de peito de frango picado;
• Dois tomates picados (sem sementes);
• 3 batatas médias picadas;
• 1 cenoura média picada em cubos;
• 1/2 chuchu picado;
• 3 folhas de louro;
• 1 colher de sopa de colorau (líquido ou em pó);
• Uma colher de sopa rasa de sal;
• 1 litro de água (para o cozimento inicial);
• 1/2 maço de salsinha picada;
• Uma xícara de arroz lavado;
• 1 litro de água (adicional para cozinhar o arroz);
• 1/2 maço de cebolinha picada.

Modo de preparo

1. Primeiramente, aqueça a banha ou óleo em uma panela de pressão. Em seguida, adicione a cebola e o alho picados, refogando até que estejam dourados.
2. Logo depois, acrescente o peito de frango picado e continue refogando até que o frango esteja bem dourado.
3. Em seguida, adicione os tomates picados e refogue por mais um minuto, mexendo ocasionalmente.
4. Agora, adicione as batatas, cenoura, chuchu e as folhas de louro, misturando bem para combinar os sabores.
5. Depois disso, acrescente o colorau, o sal e um litro de água, mexendo novamente para integrar os ingredientes.
6. Logo após, adicione a salsinha picada, tampe a panela e cozinhe em fogo alto até que comece a pegar pressão.
7. Em seguida, cozinhe por 10 minutos após pegar pressão e, em seguida, desligue o fogo, deixando a pressão sair naturalmente.
8. Então, abra a panela com cuidado e adicione o arroz lavado e mais um litro de água. Cozinhe em fogo alto, sem tampar a panela, até que a mistura ferva.
9. Deixe cozinhar por mais 15 minutos, ou até que o arroz esteja completamente cozido.
10. Por fim, desligue o fogo e adicione a cebolinha picada. Remova as folhas de louro e sirva a canja bem quente.

Informações e dicas adicionais

• Para dar mais sabor, você pode adicionar um pouco de caldo de galinha ao invés de água na hora de cozinhar o arroz.
• Se preferir, use frango desfiado para uma textura diferente na canja.
• A canja é uma ótima opção para dias frios ou quando se busca uma refeição leve, nutritiva e fácil de digerir.

Essa receita é uma verdadeira delícia e vai trazer todo o conforto e sabor que você procura em uma canja!

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