Esta canjica cremosa com amendoim é a sobremesa perfeita para aquecer os corações em dias frios ou celebrar em grande estilo uma data especial. Com uma textura irresistivelmente suave e um sabor que combina o doce com o crocante do amendoim, esta receita é fácil de fazer e garante elogios. Não perca a chance de provar essa delícia que conquista desde o primeiro olhar.
Ingredientes da canjica cremosa com amendoim
- 500 gramas de milho para canjica, amarela ou branca;
- Um litro de leite;
- Uma caixinha de leite condensado;
- 200 gramas de açúcar;
- Uma colher (café) de sal;
- 100 gramas de amendoim torrado e moído, ou 10 paçoquinhas;
- 1 pau de canela;
- 2 litros de água quente para o molho;
Modo de Preparo
- Primeiramente, é essencial deixar o milho de molho: coloque-o em água por cerca de 12 horas ou, para um método mais rápido, em água quente por 2 horas.
- Em seguida, escorra e coloque o milho na panela de pressão, cubra com água quente, adicione o pau de canela e metade do açúcar.
- Logo depois, cozinhe na pressão por 30 minutos em fogo médio. Após esse tempo, retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Então, em outra panela, caramelize o restante do açúcar até dourar, adicionando cuidadosamente o leite e o leite condensado para evitar respingos.
- Logo depois, adicione o milho cozido, o amendoim ou as paçoquinhas esfareladas e o sal, misturando tudo até ficar homogêneo.
- Em seguida, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que a mistura engrosse levemente e adquira uma textura cremosa.
- Por fim, transfira a canjica para um refratário e sirva quente ou fria, conforme preferir.
Informações Adicionais
- A canjica é uma escolha perfeita para quem busca uma sobremesa tradicional e reconfortante.
- Você pode substituir o amendoim por coco ralado ou outro ingrediente de sua preferência para variar os sabores.
- Armazene na geladeira em recipiente fechado para manter a frescura por até 3 dias.
Prepare essa canjica cremosa e deixe todos com água na boca com uma sobremesa que é pura tentação!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.