Canjica cremosa da vovó, delicie-se com esta tradicional receita!
Descubra como a simplicidade dos ingredientes se transforma em uma sobremesa encantadora com esta canjica cremosa especial da vovó.
Créditos; canal Ana Zambrin
A canjica cremosa, um prato clássico das festividades brasileiras, especialmente nas festas juninas, é também uma excelente opção de sobremesa para qualquer momento. Conhecida por sua textura suave e sabor adocicado, a canjica ganha um toque especial com a adição de cravos e canela. Este prato é uma verdadeira viagem às tradições culinárias brasileiras, prometendo agradar a todos que apreciam um doce confortante.
Ingredientes da canjica cremosa
250 gramas de milho para canjica;
Um litro de água;
500 ml de leite;
Uma caixinha de leite condensado;
50 gramas de coco ralado;
Cinco cravos da índia;
1 pau de canela.
Modo de Preparo
Primeiramente, coloque o milho para canjica de molho em uma tigela com água suficiente para cobri-lo, deixando descansar de um dia para o outro. No dia seguinte, escorra a água e lave o milho sob água corrente.
Em segundo lugar, transfira o milho para uma panela de pressão, adicione a água, o cravo da índia e o pau de canela. Tampe a panela e, assim que começar a pressão, deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos.
Logo após, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Em seguida, adicione o leite, o leite condensado e o coco ralado.
Então misture bem e leve a mistura de volta ao fogo baixo, deixando ferver por aproximadamente 10 minutos, até que a canjica esteja espessa e cremosa.
Por fim, retire do fogo. Sua canjica cremosa está pronta para ser servida, quente ou fria, conforme sua preferência.
Informações adicionais
Para um sabor extra, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha durante o cozimento.
A canjica pode ser armazenada na geladeira e é ainda mais saborosa no dia seguinte, depois que os sabores tiverem se acentuado bem.
Prepare-se para saborear cada colherada desta deliciosa canjica cremosa, uma receita que não só alimenta o corpo, mas também aquece o coração com suas memórias afetivas de momentos em família.
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.