Canjica cremosa, delícia para as festas juninas e dias frios!

A canjica cremosa, também conhecida como munguzá, é um doce tradicional que faz sucesso nas festas juninas, mas pode ser apreciada o ano todo. Esta receita é simples de fazer e resulta em uma sobremesa rica e reconfortante, ideal para os dias mais frios. Vamos aprender a preparar essa delícia que vai conquistar todos com seu sabor e cremosidade.

Ingredientes da canjica cremosa

• 500 g de canjica;
• Um litro de água;
• 2 latas de leite condensado (790 g);
• Um litro de leite;
• 1 coco grande ralado;
• Uma xícara de leite em pó (130 g);
• 2 paus de canela;
• 20 cravos-da-índia;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, deixe a canjica de molho em água por pelo menos 8 horas. Isso ajuda a amolecer os grãos e facilita o cozimento.
2. Em seguida, escorra a canjica e coloque-a na panela de pressão com 1 litro de água.
3. Logo depois, quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos. Após esse tempo, deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
4. Logo após, adicione o leite condensado, o leite em pó, o coco ralado, o leite, a canela e os cravos à panela.
5. Então, volte a panela ao fogo e cozinhe até levantar fervura. Mexa ocasionalmente e deixe ferver por mais 5 minutos.
6. Por fim, desligue o fogo e finalize com mais coco ralado ou paçoca, se desejar.

Informações adicionais

• Para um sabor extra: Você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ou essência de baunilha à mistura enquanto cozinha.
• Acompanhamentos: Sirva a canjica quente ou fria, conforme a sua preferência. Ela combina bem com canela em pó polvilhada por cima.
• Armazenamento: Guarde a canjica em um recipiente fechado na geladeira e aqueça no fogão ou no micro-ondas antes de servir.

Esta canjica cremosa é uma opção deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite cada colherada e compartilhe essa receita tradicional com sua família e amigos!

Veja também

Batata doce assada, prepare esse acompanhamento super gostoso
Receita de salada alemã cremosa, opção refrescante para o dia a dia
Então, Tempero completo de alho, praticidade e sabor para sua cozinha