Canjica cremosa, receita tradicional e deliciosa, vem ver

Canjica cremosa e saborosa: receita fácil e cheia de sabor para aquecer seu dia, vem ver. Esta receita deliciosa do canal Letícia Sweet Cake apresenta uma canjica cremosa e cheia de sabor, ideal para dias frios ou qualquer ocasião especial. Com ingredientes simples, o preparo é prático e o resultado é uma sobremesa irresistível. Aprenda a preparar essa receita tradicional, que pode ser servida quente ou gelada, e aproveite todo o sabor e a textura cremosa dessa delícia.

Ingredientes da canjica cremosa

• 250 g de milho para canjica (branco ou amarelo);
• 1 ½ litro de água;
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• 2 paus de canela;
• 15 cravos-da-índia;
• 500 ml de leite integral;
• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 1 lata de creme de leite (200 g);
• 200 ml de leite de coco;
• 1 xícara (chá) de leite em pó;
• 100 g de coco fresco ralado;

Modo de preparo

1. Primeiramente, deixe o milho de molho em água por 12 horas. Em seguida, escorra a água e coloque o milho em uma panela de pressão com 1 ½ litro de água, o açúcar, a canela em pau e os cravos.
2. Então tampe a panela e cozinhe por 20 a 25 minutos após pegar pressão.
3. Logo depois de cozinhar, verifique o ponto do milho. Ele deve estar macio, mas sem desmanchar. Caso necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
4. Logo após atingir o ponto ideal, retire os paus de canela e reserve.
5. Enquanto isso, transfira o milho cozido com o líquido para uma panela grande. Logo depois, acrescente o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite em pó e o coco fresco ralado. Misture bem todos os ingredientes.
6. A seguir, leve a panela ao fogo médio e mexa frequentemente para evitar que grude no fundo.
7. Então deixe a mistura apurar até atingir uma consistência cremosa e encorpada, por cerca de 10 a 15 minutos. Desligue o fogo e deixe a canjica descansar por alguns minutos para intensificar o sabor.
8. Por fim, sirva quente ou leve à geladeira por algumas horas para servir gelada. Decore com canela em pó ou coco ralado, se desejar.

Informações adicionais

• A canjica pode ser armazenada na geladeira por até 7 dias.
• Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou ao fogo em uma panela.
• Experimente adicionar paçoca triturada ou amendoim torrado para um toque especial.

Veja o vídeo completo da receita

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