Prepare-se para uma experiência culinária maravilhosa com esta sobremesa cremosa de caramelo e amendoim. Ideal para quem ama sabores intensos e texturas agradáveis, este doce combina o suave do creme com o crocante do amendoim, criando um contraste perfeito. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai impressionar a todos. Acompanhe a receita e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes da caramelo e amendoim
Para o caramelo com amendoim:
- Uma caixinha de leite condensado (395g);
- Duas caixinhas de creme de leite (400g);
- 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele (300g);
- Uma xícara de açúcar refinado (185g);
Ganache:
- Meia xícara de chocolate em pó 50% cacau (55g);
- 180g de chocolate meio amargo picado;
- Duas caixinhas de creme de leite (400g);
Para a montagem:
- Meia xícara de leite (110ml);
- 100g de biscoito de chocolate.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela grossa e em fogo alto, derreta o açúcar, mexendo ocasionalmente.
- Logo após derreter, reduza para fogo médio e adicione o creme de leite aos poucos, mexendo.
- Em seguida, incorpore o leite condensado, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione o amendoim ao caramelo frio, misture e reserve.
- Enquanto isso, em uma tigela, combine o chocolate meio amargo e o creme de leite.
- Então aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada aquecimento, até derreter.
- Logo depois, peneire o chocolate em pó sobre a mistura e mexa bem com um fouet por 1 minuto.
- Então para a montagem, despeje metade da ganache em uma travessa e refrigere por 10 minutos no freezer ou 30 minutos na geladeira.
- A seguir, umedeça os biscoitos no leite e arrume sobre a ganache. Cubra com o caramelo de amendoim e adicione outra camada de biscoitos umedecidos.
- Por fim, aqueça o restante da ganache e espalhe sobre os biscoitos. Refrigere por 20 minutos no freezer ou 1 hora na geladeira antes de servir.
Informações adicionais
- Para um toque especial, salpique amendoins picados ou chocolate ralado sobre a sobremesa antes de servir.
- Se preferir uma textura mais suave, troque o amendoim por nozes ou castanhas.
- Essa sobremesa pode ser preparada com antecedência e é perfeita para encerrar um jantar especial. Desfrute dessa delícia cremosa que é um verdadeiro deleite aos sentidos!
Veja também
Tempero completo caseiro, transforme suas receitas com sabor único
Então, Molho tártaro caseiro, delícia de restaurante na sua cozinha, confira
Resumo
Nome da receita
Caramelo e amendoim
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
1 Review(s) Based on