Carne ao molho madeira, faça essa carne incrível digna de restaurante em sua casa

Aprenda a fazer uma carne ao molho madeira com um toque especial de ervilha, milho e champignon. Essa deliciosa receita de carne ao molho madeira foi adaptada a partir do canal Receitas Da Lia, trazendo um prato saboroso que combina simplicidade e um sabor sofisticado. Com ingredientes fáceis de encontrar, essa carne ao molho madeira é perfeita para um jantar especial ou qualquer ocasião que peça um prato caprichado. Além disso, é uma receita econômica e prática, que vai impressionar todos na mesa.

Ingredientes da carne ao molho madeira

• 1 kg de patinho em tiras;
• Uma colher de sobremesa de páprica;
• 1 colher de sobremesa de tempero chimichurri;
• 1 colher de sobremesa de sal;
• Cinco dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 lata de seleta de milho e ervilha;
• ½ xícara de champignon (opcional);
• ½ xícara de azeitonas picadas (opcional);
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 250 ml de água;
• 200 ml de molho madeira (encontrado pronto em supermercados);

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, comece cortando a carne em tiras finas. Enquanto isso, aqueça uma panela com o óleo e acrescente o alho. Mexa até dourar, liberando o aroma do alho.
2. Em seguida, adicione a carne na panela e mexa bem para que ela comece a cozinhar e pegar sabor. Deixe dourar levemente.
3. Logo depois, tempere a carne com a páprica, o chimichurri e o sal. Acrescente a seleta de milho e ervilha, o champignon e as azeitonas. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem.
4. Então deixe a carne cozinhar por alguns minutos para incorporar os temperos. Enquanto isso, em uma tigela separada, misture a farinha de trigo com a água, mexendo até que a mistura fique homogênea.
5. Logo depois, adicione essa mistura de água e farinha à panela com a carne. Esse passo ajuda a dar cremosidade ao molho, espessando-o sem deixar grumos.
6. Por fim, acrescente o molho madeira e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos até que o molho engrosse e envolva toda a carne.
7. Logo após atingir a consistência desejada, desligue o fogo e sirva quente. Esse prato é excelente para acompanhar arroz branco e uma salada fresca.

Informações adicionais

• Dica: Para um sabor ainda mais especial, finalize com um toque de cheiro-verde por cima, que dá frescor ao prato.
• Sugestão de acompanhamento: Sirva com arroz branco ou purê de batatas, ambos combinam perfeitamente com o molho madeira cremoso.

Veja o vídeo completo da receita

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