Carne ao molho madeira, receita prática, com sabor sofisticado e fácil de fazer em casa

Aprenda a fazer carne ao molho madeira com ingredientes simples, perfeito para jantares especiais ou casuais, vem ver. Adaptamos esta receita incrível do canal Receitas Da Lia para ensinar você a preparar uma carne ao molho madeira deliciosa e fácil. Usando patinho cortado em tiras e um molho rico em sabor, esta receita é ideal para ocasiões especiais ou jantares em família. Com ingredientes simples e um passo a passo prático, você terá um prato sofisticado e cheio de sabor que pode ser servido com arroz ou batatas. Experimente e encante a todos com esta delícia.

Ingredientes da carne ao molho madeira

• 1 kg de patinho (cortado em tiras);
• 5 dentes de alho (picados);
• 1 colher de sobremesa de páprica doce;
• Uma colher de sobremesa de chimichurri;
• 1 colher de sobremesa de sal;
• 1 lata de seleta de milho e ervilha;
• Meia xícara de champignon (opcional);
• 1/2 xícara de azeitonas picadas;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 250 ml de água;
• 200 ml de molho madeira;

Modo de preparo

1. Primeiramente, aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione um fio de óleo. Em seguida, refogue os dentes de alho picados até dourarem levemente.
2. Logo após, acrescente as tiras de carne e misture bem para selar todos os pedaços. Deixe cozinhar por alguns minutos.
3. Logo depois, adicione a páprica, o chimichurri e o sal. Misture para temperar a carne de maneira uniforme.
4. Em seguida, coloque a seleta de milho e ervilha, o champignon e as azeitonas picadas. Misture novamente para incorporar todos os ingredientes.
5. Então dissolva as duas colheres de sopa de farinha de trigo em 250 ml de água, mexendo bem até formar uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na panela com a carne.
6. Em seguida, adicione o molho madeira e mexa delicadamente. Deixe ferver por alguns minutos até o molho engrossar e cobrir a carne de forma cremosa.
7. Por fim, ajuste o sal, se necessário, e sirva a carne ao molho madeira quente, acompanhada de arroz ou batatas assadas.

Informações adicionais

• Esta receita pode ser preparada com outros cortes de carne, como alcatra ou maminha, para variações de sabor.
• O molho madeira pode ser encontrado pronto em supermercados, mas também pode ser feito em casa para um toque ainda mais especial.
• Para uma apresentação elegante, decore o prato com salsinha fresca antes de servir.

Veja o vídeo completo da receita

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