Veja agora essa carne assada com batatas e cebolas é simples, saborosa e perfeita para qualquer ocasião especial. Melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa do canal Receitas de Pai. Aqui, a carne assada é preparada com batatas e cebolas, garantindo um prato completo e cheio de sabor. A combinação do tempero com shoyu, alho e páprica realça a suculência da carne, deixando-a macia e irresistível. Além de prática, essa receita é ideal para almoços especiais ou para servir na ceia de natal e festas de fim de ano.
Ingredientes da carne assada com batatas
- 1 peça de fraldinha (ou outra carne de sua preferência);
- 6 a 10 batatas pequenas (com casca, lavadas);
- 6 a 7 cebolas pequenas;
- 1 colher de sopa de sal;
- 6 a 8 dentes de alho amassados;
- 1/2 xícara de molho shoyu;
- 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada);
- Pimenta-do-reino a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, faça pequenos cortes na peça de fraldinha para que o tempero penetre bem.
- Em seguida, numa tigela, misture o molho shoyu, o sal, a páprica, o alho amassado e a pimenta-do-reino. Mexa até formar um molho homogêneo.
- Em seguida, espalhe o tempero por toda a carne, cobrindo todos os lados e massageando para absorver os sabores.
- Logo após temperar, o ideal é deixar a carne marinando por pelo menos 6 horas na geladeira, para intensificar os sabores. Caso não tenha tempo, pode assar em seguida.
- Enquanto isso, lave bem as batatas pequenas e as cebolas. Não é necessário descascar, mas pode, se preferir.
- Logo depois, em uma assadeira, coloque a carne no centro e distribua as batatas e cebolas ao redor.
- Então misture os legumes com um pouco do tempero restante da carne para garantir mais sabor.
- Preaqueça o forno a 200°C e leve a assadeira ao forno por aproximadamente 1 hora e 10 minutos. Durante o processo, vire as batatas e cebolas para assarem por igual.
- Então, caso a carne ou os legumes comecem a dourar muito rápido, cubra com papel alumínio e retire nos últimos minutos para finalizar.
- Logo após o tempo de forno, retire a carne e os legumes. Por fim, sirva quente em uma travessa, garantindo que todos peguem uma fatia da carne suculenta, batatas assadas e cebolas macias.
Informações adicionais
- dica 1: Se preferir, adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho no final do assamento para um toque especial.
- dica 2: A carne pode ser substituída por cortes como picanha, alcatra ou maminha.
- dica 3: Sirva com arroz branco e uma salada verde para um acompanhamento completo.
Veja o vídeo completo da receita
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