Se você quer impressionar a família com um prato especial, esta carne com molho madeira vai deixar todos encantados. Usando medalhões de filé mignon, bacon e um molho delicioso à base de vinho tinto, esta receita é simples de fazer e fica incrivelmente saborosa. Siga o passo a passo e prepare essa delícia!
Ingredientes da carne com molho madeira
- Quatro medalhões de filé mignon;
- 4 fatias de bacon (uma para cada medalhão);
- Meia xícara (chá) de água fervente;
- ¼ xícara (chá) de vinho tinto;
- Uma colher (sopa) de extrato de tomate;
- ½ colher (sopa) de manteiga;
- Meia colher (sopa) de farinha de trigo;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Azeite a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, envolva cada medalhão de filé mignon com uma fatia de bacon, e prenda com um palito para manter o bacon no lugar.
- Então tempere ambos os lados dos medalhões com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em seguida, aqueça uma frigideira com azeite e coloque os medalhões para fritar. Deixe fritar por 3 minutos de cada lado para carne ao ponto.
- Então se preferir bem passada, deixe de 4 a 5 minutos de cada lado. Retire os medalhões da frigideira e coloque em uma travessa.
- Logo depois, na mesma frigideira, adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma massinha. Isso vai ajudar a engrossar o molho.
- Então, acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto, mexendo continuamente. Em seguida, adicione a água fervente e continue misturando até o molho começar a engrossar e ficar encorpado.
- Por fim, tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto, desligue o fogo e despeje o molho sobre os medalhões.
- Agora é só servir essa deliciosa carne com molho madeira e impressionar sua família!
Informações adicionais
- Se preferir, você pode decorar o prato com folhas de salsa ou cebolinha para dar um toque especial.
- Esse prato combina muito bem com arroz branco ou batatas assadas.
Essa receita é perfeita para quem deseja fazer algo especial sem complicações!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
