Esta receita de carne com molho madeira é uma verdadeira delícia e perfeita para impressionar em um almoço ou jantar especial com a família. Com um molho encorpado e saboroso, que combina vinho tinto e extrato de tomate, esta receita promete ser a estrela da mesa. O preparo é simples, mas o resultado é um prato digno de restaurante, garantindo que todos à mesa fiquem satisfeitos e encantados com o sabor.
Ingredientes da carne com molho madeira
- 4 medalhões de filé mignon;
- Meia xícara de água fervente;
- ¼ xícara de vinho tinto;
- Uma colher de sopa de extrato de tomate;
- ½ colher de sopa de manteiga;
- Meia colher de sopa de farinha de trigo;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Azeite a gosto;
- Fatias de bacon, uma para cada medalhão;
Modo de Preparo
- Primeiramente, envolva cada medalhão de filé mignon com uma fatia de bacon, prendendo-a com um palito para que fique seguro. Então polvilhe os medalhões generosamente com sal e pimenta do reino.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e coloque os medalhões para fritar.
- Logo depois, deixe-os cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado para que fiquem ao ponto, ou 4-5 minutos para uma carne bem passada.
- Logo após retirar os medalhões da frigideira, na mesma frigideira adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta lisa. Incorpore o extrato de tomate e o vinho tinto, misturando continuamente.
- Em seguida, adicione a água fervente e tempere novamente com sal e pimenta do reino. Deixe o molho cozinhar, mexendo sempre, até que engrosse e fique encorpado.
- Por fim, coloque os medalhões em uma travessa e despeje o molho madeira por cima dos mesmos.
Informações Adicionais
- Para uma apresentação ainda mais elegante, acompanhe a carne com molho madeira com batatas assadas ou um purê suave.
- O molho madeira também pode ser enriquecido com cogumelos salteados, adicionando-os ao molho nos últimos minutos de cozimento.
Prepare esta deliciosa carne com molho madeira e garanta elogios de todos os seus convidados pelo requinte e sabor inigualável!
Veja também
Frango com quiabo, descubra o segredo para um prato sem baba e delicioso!
Pudim de laranja, uma surpresa refrescante para seu paladar!
Então, Torresmo de boteco, descubra o segredo para o crocante perfeito!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
