Carne com molho madeira, um clássico para seu almoço em família!
Prepare a mais suculenta carne com molho madeira e transforme qualquer almoço em uma ocasião especial.
Esta receita de carne com molho madeira é uma verdadeira delícia e perfeita para impressionar em um almoço ou jantar especial com a família. Com um molho encorpado e saboroso, que combina vinho tinto e extrato de tomate, esta receita promete ser a estrela da mesa. O preparo é simples, mas o resultado é um prato digno de restaurante, garantindo que todos à mesa fiquem satisfeitos e encantados com o sabor.
Ingredientes da carne com molho madeira
4 medalhões de filé mignon;
Meia xícara de água fervente;
¼ xícara de vinho tinto;
Uma colher de sopa de extrato de tomate;
½ colher de sopa de manteiga;
Meia colher de sopa de farinha de trigo;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Azeite a gosto;
Fatias de bacon, uma para cada medalhão;
Modo de Preparo
Primeiramente, envolva cada medalhão de filé mignon com uma fatia de bacon, prendendo-a com um palito para que fique seguro. Então polvilhe os medalhões generosamente com sal e pimenta do reino.
Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e coloque os medalhões para fritar.
Logo depois, deixe-os cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado para que fiquem ao ponto, ou 4-5 minutos para uma carne bem passada.
Logo após retirar os medalhões da frigideira, na mesma frigideira adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta lisa. Incorpore o extrato de tomate e o vinho tinto, misturando continuamente.
Em seguida, adicione a água fervente e tempere novamente com sal e pimenta do reino. Deixe o molho cozinhar, mexendo sempre, até que engrosse e fique encorpado.
Por fim, coloque os medalhões em uma travessa e despeje o molho madeira por cima dos mesmos.
Informações Adicionais
Para uma apresentação ainda mais elegante, acompanhe a carne com molho madeira com batatas assadas ou um purê suave.
O molho madeira também pode ser enriquecido com cogumelos salteados, adicionando-os ao molho nos últimos minutos de cozimento.
Prepare esta deliciosa carne com molho madeira e garanta elogios de todos os seus convidados pelo requinte e sabor inigualável!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.