Carne de panela acebolada, maciez e sabor em cada garfada!

A carne de panela acebolada é um verdadeiro tesouro da culinária caseira, trazendo o calor e o conforto dos pratos feitos com carinho. Esta receita é simples e promete resultados espetaculares, tornando-se rapidamente uma favorita em qualquer casa. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, esta carne de panela não decepciona.

Ingredientes da carne de panela acebolada

• 3 colheres de sopa de azeite;
• 3 dentes de alho;
• Uma colher de café de páprica doce defumada;
• Duas cebolas grandes;
• 1,3 kg de carne bovina (coxão mole, coxão duro, ou a de sua preferência);
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Água fervente suficiente para cozinhar a carne;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, corte a carne em cubos e coloque-a em uma tigela. Adicione o alho triturado, o sal, a páprica defumada e a pimenta do reino. Então misture bem todos os temperos na carne para que cada pedaço fique bem envolvido.
2. Em segundo lugar, aqueça o azeite em uma panela de pressão em fogo médio. Uma vez quente, adicione a carne temperada e deixe refogar até que os pedaços comecem a caramelizar, garantindo uma camada rica de sabor.
3. Logo após caramelizar a carne, adicione água fervente até cobrir os cubos de carne. Então feche a panela e, assim que a pressão começar, reduza o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Este é o segredo para uma carne macia e suculenta.
4. Em seguida, após o tempo de cozimento, libere a pressão da panela e verifique a maciez da carne. Se necessário, deixe cozinhar mais um pouco até que o caldo reduza e a carne esteja perfeitamente cozida.
5. Por fim, acrescente as cebolas cortadas em meia-lua e deixe-as fritar junto com a carne até que estejam douradas e macias. Retire do fogo e sirva a carne em uma travessa, pronta para encantar todos à mesa.

Informações adicionais

• A páprica defumada é o segredo para um sabor profundo e rico, mas se desejar um toque diferente, experimente variar as especiarias.
• Sirva a carne de panela com um acompanhamento de arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa.

Este prato de carne de panela acebolada é a combinação perfeita de simplicidade e sabor, provando que pratos tradicionais ainda têm um lugar especial em nossas cozinhas e corações. Experimente e deixe-se levar por essa delícia!

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