Descubra como preparar uma carne de panela suculenta e cheia de sabor que derrete na boca. Essa receita de carne de panela deliciosa é perfeita para quem busca uma refeição caseira e aconchegante. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai conseguir um prato clássico da culinária brasileira que encanta pelo sabor e pela maciez da carne. Siga o passo a passo e aproveite essa delícia!
Ingredientes da carne de panela deliciosa
- 4 batatas grandes cortadas em pedaços;
- 1 gomo de calabresa em rodelas;
- 1 ½ kg de carne (acém, músculo, peito) cortada em cubos;
- Uma xícara (chá) de água;
- 1 sachê de molho de tomate;
- Dois tomates picados;
- 1 cebola grande picada;
- Um pimentão grande picado;
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo;
- 4 dentes de alho amassados;
- Três colheres (chá) rasas de sal;
- 2 colheres (chá) de colorau;
- 2 colheres (chá) de páprica defumada;
- ½ colher (chá) de cominho;
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino;
- Cheiro verde a gosto;
Modo de preparo da carne de panela deliciosa
- Primeiramente, aqueça o azeite ou óleo em uma panela de pressão e refogue a cebola picada até dourar levemente. Em seguida, adicione os dentes de alho amassados e deixe fritar por alguns segundos.
- Logo depois, acrescente o pimentão picado e os cubos de carne, mexendo bem para que todos os ingredientes se misturem.
- Logo após, adicione o colorau, a páprica defumada, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal, mexendo mais uma vez para que a carne fique bem temperada.
- Então, refogue por cerca de cinco minutos e junte os tomates picados, a calabresa em rodelas, o sachê de molho de tomate, a água e o cheiro verde.
- Em seguida, mexa bem para integrar os sabores, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 25 minutos após começar a pressão.
- Logo após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado, adicione as batatas cortadas em pedaços e tampe novamente.
- Então cozinhe por mais 10 minutos, desta vez sem esperar a pressão subir, contando o tempo assim que a panela voltar ao fogo.
- Por fim, retire a tampa, mexa delicadamente e finalize com mais cheiro verde a gosto.
Informações adicionais
Para um toque especial, adicione cenouras em rodelas junto com as batatas. Sirva a carne de panela com arroz branco ou uma farofa simples para um almoço completo e delicioso.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.