Se você busca uma receita de carne de panela que desmancha na boca e é incrivelmente saborosa, esta é a escolha perfeita. Cozida na panela de pressão com temperos especiais, a carne fica suculenta e o caldo é ideal para um delicioso pirão. Siga este passo a passo e prepare uma carne de panela desmanchando que vai surpreender a todos.
Ingredientes da receita de carne de panela desmanchando
- Um kg de miolo de acém;
- Sal a gosto;
- 1 colher de café rasa de pimenta-do-reino;
- Cinco dentes de alho;
- 1 colher de café de colorau;
- Suco de 1 limão pequeno;
- 1 folha de louro;
- 1 cebola média picada;
- Cheiro verde a gosto;
- ½ pimentão picado;
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- Água suficiente para cobrir a carne.
Modo de Preparo
- Primeiramente, corte a carne em cubos grandes, com cerca de dois dedos de espessura. Logo depois, tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem, e deixe marinar por alguns minutos.
- Em seguida, aqueça uma panela de pressão com um pouco de óleo no fundo. Coloque os pedaços de carne, sem sobrepor, e cozinhe em fogo alto por cerca de 5 minutos para selar a carne.
- Logo depois, vire os pedaços de carne para selar todos os lados. Com a carne selada, adicione o alho picado e mexa até dourar.
- Então, acrescente a cebola picada, o suco de limão, o colorau, a pimenta calabresa e o pimentão. Cozinhe até que todo o líquido da carne seque e comece a fritar novamente.
- Em seguida, adicione a folha de louro, o molho de soja e água suficiente para cobrir a carne.
- Posteriormente, tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após começar a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Por fim, finalize com cheiro verde a gosto e sirva a carne desfiando e suculenta.
Informações adicionais
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinar por mais tempo, preferencialmente de um dia para o outro.
- Adicione batatas ou cenouras em pedaços grandes à panela para um acompanhamento saboroso que cozinha junto com a carne.
- Use o caldo da carne para fazer um pirão ou para regar um arroz branco, aproveitando todo o sabor.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.