Carne de panela suculenta com legumes, prática, saborosa e ideal para refeições em família

Descubra como fazer uma carne de panela suculenta, macia e cheia de sabor, com legumes e temperos caseiros. Essa receita, inspirada no canal do Rosis tudo misturado, ensina como preparar uma carne de panela deliciosa, macia e suculenta. É uma opção prática para um almoço ou jantar especial, acompanhada de arroz branco e salada. Com ingredientes simples e preparo fácil, ela se torna uma excelente escolha para quem deseja uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

Ingredientes da carne de panela suculenta

• Um kg de carne bovina (coxão duro, patinho, colchão mole ou outra de sua preferência);
• 1 colher de chá de páprica doce;
• 1/2 colher de chá de tempero baiano;
• Um colher de chá de chimichurri;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas;
• 3 dentes de alho amassados;
• 1/2 pimentão verde cortado em tiras;
• 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras;
• 2 tomates cortados em rodelas;
• 150 ml de água;
• Azeite ou óleo para selar;
• Cheiro-verde picado para finalizar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte a carne em pedaços grandes. Se preferir, pode usar pedaços menores. Reserve.
2. Em seguida, numa panela de pressão, aqueça um fio de azeite ou óleo. Então quando estiver quente, sele os pedaços de carne de todos os lados. Esse passo ajuda a manter a suculência e o sabor.
3. Logo após selar, adicione os temperos secos: páprica doce, tempero baiano, chimichurri, pimenta-do-reino e sal. Misture bem para cobrir todos os pedaços de carne.
4. Em seguida, acrescente as cebolas, o alho, os pimentões e os tomates. Misture levemente.
5. Então adicione 150 ml de água, tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando pegar pressão, cozinhe por 25 minutos.
6. Logo após o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Logo depois, abra a panela e verifique o ponto da carne. Ela deve estar bem macia.
7. Por fim, leve ao fogo novamente por alguns minutos para reduzir o molho, se necessário. Transfira para um prato, finalize com cheiro-verde picado e sirva.

Informações adicionais

• Rendimento: Serve até 4 pessoas.
• Tempo de preparo: 15 minutos.
• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Tempo total: 40 minutos.
• Dica: Para uma versão ainda mais saborosa, adicione legumes como cenoura ou batata junto à carne.

Veja o vídeo completo da receita

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