Carne de panela suculenta, essa carne desmancha de tão macia

Se você está procurando uma receita que traga sabor e conforto para sua mesa, a carne de panela suculenta é a escolha ideal. Este prato, famoso por sua textura macia que praticamente desmancha, é perfeito para um jantar especial ou para aquecer as noites mais frias. O segredo especial no preparo garante que cada pedaço de carne esteja envolto em um molho delicioso e cheio de sabor. Siga este guia passo a passo para criar um prato que vai deixar todos pedindo mais.

Ingredientes da carne de panela suculenta

• 1 kg de miolo de acém;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Cinco dentes de alho picados;
• 1 cebola média, picada;
• Meio pimentão, picado a gosto;
• 1 colher (café) de colorau;
• Folhas de louro a gosto;
• 2 colheres (sopa) de molho de soja;
• Suco de 1 limão pequeno;
• Cheiro verde picado a gosto;
• Água suficiente para cobrir a carne;
• Óleo para refogar.

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, corte a carne em cubos grandes, aproximadamente dois dedos de espessura.
2. Em seguida, tempere os cubos de carne com sal e pimenta do reino, misturando bem. Deixe marinar por alguns minutos para absorver os sabores.
3. Logo após, aqueça óleo em uma panela de pressão e disponha os pedaços de carne para que fiquem lado a lado, sem sobrepor.
4. Então, cozinhe em fogo alto por 5 minutos para selar bem a carne, virando para que doure uniformemente.
5. Logo depois, adicione o alho, a cebola, o suco de limão, o colorau, a pimenta calabresa e o pimentão, refogando até que o suco da carne seque e ela comece a fritar novamente.
6. Logo após, coloque as folhas de louro, o molho de soja e adicione água suficiente para cobrir toda a carne.
7. Por fim, tampe a panela de pressão, cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão e então desligue o fogo. Aguarde a pressão sair naturalmente e finalize adicionando cheiro verde picado.

Informações Adicionais

Esta carne de panela pode ser servida com um pirão feito do caldo, ou acompanhada de arroz branco e uma salada fresca. O molho resultante do cozimento é rico e aromático, ideal para ser aproveitado ao máximo com pães ou para incrementar outros pratos.

Prepare esta deliciosa carne de panela suculenta e deixe o sabor e a textura impressionarem a todos à sua mesa!

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