Carne louca de lagarto, faça para comer com pães, fica uma delícia

Essa carne louca de lagarto é maravilhosa e muito fácil de fazer. Além disso, é uma boa opção para servir de lanche, veja.

Ingredientes da carne louca de lagarto

• Um kg de lagarto;
• Uma cebola média picada;
• 4 dentes de alho picados;
• 3 xícaras (chá) de água fervente;
• Uma xícara (chá) de molho de tomate;
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto;
• meio pimentão amarelo;
• Meia pimentão vermelho em tiras;
• Duas folhas de louro;
• Cominho a gosto;
• Sal e Pimenta a gosto;
• Azeite a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, pegue a peça da carne e corte em tamanhos iguais, depois coloque em uma tigela.
2. A seguir, tempere as fatias com o sal, a pimenta e o cominho, mexa e massageie para que o tempero pegue na carne.
3. Logo após, em uma panela de pressão, espalhe azeite no fundo leve ao fogo alto, coloque os pedaços da carne e sele dos dois lados, reserve.
4. Em seguida, na mesma panela coloque mais azeite se necessário, junte a cebola e o alho. refogue até ficarem dourados.
5. Então, acrescente o molho de tomate e o vinho, mexa bem para pegar o gosto da selagem das carnes.
6. Em seguida, volte as carne para a panela, cubra com a água fervente, acrescente as folhas de louro e os pimentões, misture.
7. Então tampe a panela e deixe cozinhar no fogo médio por 1 hora 40 minutos após pegar pressão, desligue deixe a pressão sair naturalmente.
8. Por fim, veja se a carne está macia, desfie toda ela e volte para a panela, deixe cozinhar com o molho por mais uns 10 minutos.

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