Carne moída recheada com presunto e queijo, suculenta, fácil e perfeita para qualquer refeição! Melhoramos essa receita deliciosa do canal Rosis tudo misturado e a deixamos ainda mais prática para quem busca uma refeição completa e cheia de sabor. Essa carne moída recheada no forno é uma opção incrível para o dia a dia, pois além de ser simples de preparar, fica extremamente suculenta e bem temperada. Com uma camada cremosa de requeijão, presunto, queijo e um toque especial de molho de tomate caseiro, esse prato vai conquistar a todos. Faça e surpreenda sua família com essa delícia!
Ingredientes da carne moída recheada
para a carne moída:
- 600 g de carne moída;
- 1 colher (sobremesa) de sal;
- 1 colher (chá) de páprica doce;
- ½ colher (chá) de tempero baiano;
- ½ colher (chá) de orégano;
- 1 colher (chá) de chimichurri;
- ½ colher (chá) de pimenta calabresa;
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
- 1 dente de alho grande picado;
- 1 cebola média processada ou ralada;
- 2 ovos inteiros;
- 4 batatas médias cozidas e amassadas;
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
- Pimenta-do-reino a gosto;
Recheio:
- 140 g de requeijão cremoso;
- 4 fatias de presunto;
- 1 tomate grande cortado em rodelas finas;
- 1 pitada de orégano;
- 150 g de queijo muçarela ralado;
para a cobertura:
- 200 g de molho de tomate caseiro ou pronto;
- 150 g de queijo muçarela ralado;
- 1 pitada de orégano;
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque a carne moída em uma tigela e adicione o sal, a páprica doce, o tempero baiano, o orégano, o chimichurri e a pimenta calabresa.
- Em seguida, acrescente o cheiro-verde, o alho picado, a cebola ralada e misture bem. Logo depois, adicione os ovos e as batatas cozidas e amassadas, mexendo até incorporar.
- Então, coloque a farinha de rosca e a pimenta-do-reino e misture novamente até formar uma massa homogênea.
- Enquanto isso, unte uma forma de 25×25 cm com azeite ou óleo e espalhe metade da carne moída no fundo, pressionando bem para nivelar.
- Logo após, espalhe o requeijão cremoso por cima, cubra com as fatias de presunto e adicione as rodelas de tomate. Em seguida, polvilhe orégano e espalhe o queijo muçarela ralado.
- Então, pegue o restante da carne moída e abra com as mãos para facilitar a distribuição. Cubra toda a camada de recheio, alisando bem para ficar uniforme.
- Logo depois, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
- Logo após esse tempo, retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre toda a superfície. Então, coloque mais queijo muçarela ralado e finalize com uma pitada de orégano. Retorne ao forno por mais 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
- Por fim, retire do forno e finalize com cheiro-verde picado. Espere esfriar um pouco antes de cortar e sirva essa delícia bem quentinha!
Informações adicionais
- Caso queira um sabor ainda mais especial, utilize um molho de tomate caseiro bem temperado.
- Para uma versão mais leve, substitua o presunto por peito de peru e utilize requeijão light.
- Essa receita também pode ser feita com carne de frango moída para uma opção diferente.
- A carne moída pode ser temperada com outros condimentos de sua preferência, como cominho ou noz-moscada.
Veja o vídeo completo da receita
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