Confira essa receita de carne moída básica, rápida e cheia de sabor, perfeita para qualquer refeição, veja o modo de preparo. Essa receita prática foi inspirada no canal Rosis tudo misturado e traz uma maneira simples de preparar carne moída deliciosa. Perfeita para acompanhar arroz e feijão ou para usar em pratos como macarrão e batatas gratinadas, ela combina ingredientes fáceis e um passo a passo rápido. A carne fica bem temperada, soltinha e muito versátil, ideal para o dia a dia. Experimente essa delícia que vai surpreender pelo sabor.
Ingredientes da carne moída
Para a carne moída:
- 4 colheres de sopa de azeite (ou óleo);
- 1 cebola média picada;
- 4 dentes de alho picados;
- 1 kg de carne moída (da sua preferência);
- 2 tomates picados com casca e sementes;
- ½ pimentão verde picado;
- ½ pimentão vermelho picado;
Temperos:
- 1 colher de sopa rasa de sal (ajustar a gosto);
- 1 colher de chá de páprica doce;
- Uma colher de chá de chimichurri;
- 1 colher de chá de tempero baiano;
- 1 colher de chá de orégano;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Uma pitada de pimenta calabresa (opcional);
Para finalizar:
- 400 ml de molho de tomate;
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos, até ficarem levemente macios.
- Logo depois, adicione a carne moída e refogue bem. Então mexa constantemente enquanto a carne solta água, quebrando os pedaços maiores com uma colher ou garfo, para que fique soltinha.
- Enquanto isso, espere a água da carne evaporar completamente. Quando começar a dourar e grudar no fundo da panela, adicione os tomates e os pimentões picados.
- Em seguida, tempere com sal, páprica doce, chimichurri, tempero baiano, orégano, pimenta-do-reino e pimenta calabresa. Misture bem e deixe refogar por mais 3 minutos, para que os temperos incorporem.
- Depois disso, adicione o molho de tomate, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja bem cozida e o molho encorpado.
- Por fim, finalize com o cheiro-verde picado, misture bem e ajuste o sal, se necessário. Sirva imediatamente com arroz, macarrão ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Informações adicionais
- Dica: Experimente usar a carne em receitas como tortas salgadas, panquecas ou escondidinho de batata.
- Acompanhamento: Sirva com arroz branco, feijão e uma salada fresca para uma refeição completa.
Veja o vídeo completo da receita
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