Casca de laranja cristalizada crocante, fácil de fazer e deliciosa

Aprenda como reaproveitar casca de laranja para fazer um doce cristalizado simples e irresistível. Faça já esse doce de casca de laranja cristalizada. Melhoramos e simplificamos esta receita incrível do canal Culinária caseira. Com apenas dois ingredientes, você transforma cascas de laranja em um doce crocante e saboroso, perfeito para acompanhar um café ou até mesmo para decorar sobremesas. Além disso, é uma ótima maneira de evitar desperdícios. Confira o passo a passo e experimente essa delícia em casa!

Ingredientes da casca de laranja cristalizada

• 4 laranjas (cascas finamente cortadas);
• 1 xícara de açúcar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte as cascas de laranja em tiras finas. Em seguida, leve uma panela com água ao fogo até ferver.
2. Então coloque as cascas de laranja na água fervente e cozinhe por 5 minutos. Após esse tempo, escorra as cascas, descarte a água e repita o processo mais duas vezes para reduzir o amargor.
3. Logo após a última fervura, escorra as cascas e seque-as com papel toalha, garantindo que estejam bem secas. Em seguida, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione as cascas secas.
4. Enquanto isso, adicione o açúcar à frigideira com as cascas e misture constantemente.
5. Então deixe o açúcar derreter e caramelizar, envolvendo as cascas completamente. Continue mexendo por cerca de 10 minutos, até que as cascas fiquem douradas e crocantes.
6. Por fim, desligue o fogo e continue mexendo para evitar que as cascas grudem umas nas outras.
7. Logo depois, deixe esfriar completamente antes de servir. Para um acabamento ainda mais bonito, remova o máximo possível da parte branca da casca antes de iniciar o preparo.

Informações adicionais

• Dica: Utilize laranjas maduras para um sabor mais doce. Se desejar, adicione uma pitada de canela ou cravo ao açúcar para um toque especial.
• Validade: Armazene em um pote hermético por até 7 dias.
• Rendimento: Aproximadamente 10 porções.
• Sugestão de consumo: Sirva como petisco ou use como decoração em bolos e sobremesas.

Veja o vídeo completo da receita

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