Chica doida, um caldo goiano que vai conquistar seu paladar, vem ver
Descubra como preparar a chica doida, o caldo goiano que virou patrimônio cultural
Créditos; – Canal receitinhas com amor
A Chica Doida é uma receita tradicional da culinária goiana que ganhou o coração de muitos pela sua combinação única de sabores. Este prato, rico em história e sabor, é perfeito para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou uma reunião com amigos. Siga esta receita passo a passo e prepare-se para servir um prato que é puro deleite, garantindo que todos peçam mais.
Ingredientes da chica doida
200 gramas de bacon;
Alho e cebola a gosto;
150 gramas de linguiça calabresa;
Dois litros de leite;
Sal e cheiro verde a gosto;
Duas latas de milho verde, drenadas;
Chimichurri e páprica defumada a gosto;
Azeite a gosto;
Tempero Edu Guedes e açafrão a gosto;
Mussarela cortada em cubinhos a gosto;
Modo de Preparo
Primeiramente, coloque o milho verde drenado e o leite no liquidificador, batendo até que a mistura fique homogênea.
Em seguida, aqueça uma panela com azeite, adicione o bacon picado e deixe fritar até começar a dourar.
Então acrescente a linguiça calabresa picada e continue fritando até que esteja bem cozida.
Logo depois, adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até que fiquem transparentes.
Logo após, incorpore a mistura do liquidificador, previamente peneirada para remover qualquer bagaço.
Em seguida, adicione o chimichurri, a páprica defumada, o tempero Edu Guedes, o açafrão e o sal, misturando bem para que os temperos se integrem.
Por fim, adicione a mussarela em cubinhos, mexendo até que derreta e a mistura adquira uma consistência cremosa e elástica.
Então retire do fogo e sirva a chica doida ainda quente.
Informações adicionais
A Chica Doida é uma excelente opção para aquecer os dias mais frios, mas também é deliciosa servida em qualquer época do ano.
Experimente variar os temperos ou adicionar outros ingredientes como pimentão ou coentro para um toque diferente.
Este prato pode ser armazenado na geladeira e reaquecido, mantendo todo o seu sabor.
Prepare-se para desfrutar de uma verdadeira delícia da culinária goiana com esta receita de Chica Doida, uma experiência culinária que promete ser inesquecível!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.