Neste inverno, nada melhor do que um chocolate quente para esquentar e confortar. Esta receita especial de chocolate quente cremoso na cafeteira não só é fácil de preparar, mas também usa ingredientes simples para criar uma bebida intensamente saborosa e cremosa. Sem leite condensado ou amido, o segredo está no uso de chocolate de alta qualidade e a técnica correta de mistura, resultando em uma textura perfeita que é ao mesmo tempo rica e aveludada. Ideal para servir em qualquer momento, este chocolate quente vai transformar seu modo de enfrentar os dias mais gelados.
Ingredientes do chocolate quente cremoso na cafeteira
- 200g de chocolate meio amargo nobre, picado;
- Uma caixinha de creme de leite (200g);
- 1 xícara (chá) de açúcar (refinado, cristal ou demerara);
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau;
- Um litro de leite integral;
Modo de Preparo
Primeiramente, coloque em uma panela grande o chocolate em pó e o creme de leite. Com um fouet, misture bem até que o chocolate esteja completamente dissolvido e a mistura fique homogênea.
Em seguida, adicione o açúcar à panela e continue a mexer. Gradualmente, despeje o leite integral, continuando a misturar para que tudo se integre bem.
Logo depois, coloque agora a panela em fogo alto. Enquanto o leite aquece, adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo constantemente com o fouet para evitar que o chocolate grude no fundo da panela.
Então assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo. Mantenha a fervura por aproximadamente 13 a 16 minutos, ou até que o chocolate quente comece a engrossar ligeiramente, lembrando que ao esfriar um pouco, ele se tornará mais consistente.
Por fim, finalize retirando a panela do fogo. Mexa bem uma última vez e sirva o chocolate quente em canecas grandes ou uma jarra apropriada para bebidas quentes.
Informações adicionais
- Para um toque extra de sabor, considere adicionar uma pitada de canela em pó ou extrato de baunilha enquanto o chocolate aquece.
- Se desejar um sabor ainda mais intenso, substitua parte do leite por café preparado, dando um toque de mocha ao seu chocolate quente.
- Sirva com chantilly e raspas de chocolate para uma apresentação especial.
Desfrute deste delicioso chocolate quente, perfeito para aquecer suas manhãs ou como um confortante aconchego nas noites frias.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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