Essa receita foi simplificada e adaptada do canal Teste Receitas para transformar o chuchu, um legume simples, em uma refeição completa e sofisticada. Com carne moída bem temperada, molho branco cremoso e queijo gratinado, o prato traz uma combinação irresistível de sabores e texturas. O chuchu, ao ser cozido, ganha uma textura macia que contrasta perfeitamente com o recheio suculento e o toque especial do molho cremoso. É uma opção perfeita para inovar no cardápio e surpreender em qualquer refeição.
Ingredientes do chuchu recheado com carne moída
- 500 g de carne moída;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- Sal a gosto;
- Páprica defumada a gosto;
- Pimenta calabresa a gosto;
- Mix de pimentas a gosto;
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
- 2 folhas de louro;
- Dois chuchus descascados e cortados ao meio;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 600 ml de leite;
- 25 g de queijo parmesão ralado;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Noz-moscada a gosto;
- Requeijão a gosto;
- Muçarela fatiada a gosto;
Modo de preparo do chuchu recheado com carne moída
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Isso vai dar o sabor de base para a carne moída.
- Em seguida, adicione a carne moída à panela e tempere com sal, páprica defumada, pimenta calabresa e o mix de pimentas.
- Logo após, cozinhe bem até que a água da carne seque completamente.
- Logo depois, acrescente o extrato de tomate à carne e misture bem. Reserve o recheio.
- Enquanto isso, em outra panela, cozinhe os chuchus em água fervente com sal e as folhas de louro até que fiquem macios. Depois de cozidos, escorra e reserve.
- Agora, para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta.
- Então vá adicionando o leite aos poucos, sempre mexendo para evitar que empelote.
- Logo após, quando o molho engrossar, adicione o queijo parmesão ralado, pimenta-do-reino, noz-moscada e ajuste o sal ao seu gosto. Reserve o molho.
- Então, faça uma cavidade no centro de cada metade dos chuchus cozidos e coloque um pouco de requeijão. Recheie o chuchu com a carne moída que você preparou.
- Por fim, coloque os chuchus recheados em uma travessa, cubra com o molho branco e finalize com fatias de muçarela por cima.
- A seguir, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta e fique gratinado.
Informações e dicas adicionais
- Se quiser, você pode substituir a muçarela por queijo prato ou outro queijo de sua preferência.
- O prato pode ser acompanhado de arroz ou salada, complementando uma refeição equilibrada.
- Para um toque especial, polvilhe salsinha picada por cima antes de servir.
Agora é só aproveitar essa deliciosa receita de chuchu recheado e surpreender com muito sabor e praticidade!
Veja também
Frango com batata doce na airfryer, uma receita prática e deliciosa para o dia a dia
Então, Linguiça toscana com batatas temperadas na airfryer: crocância e sabor em poucos minutos
