Se você procura uma sobremesa simples, mas irresistível, a cocada cremosa de ninho é a escolha ideal. Com apenas três ingredientes, esta receita é não só fácil de preparar, mas também garante um resultado delicioso que pode ser uma ótima opção para vender ou servir em festas e reuniões. Siga este passo a passo para criar uma cocada que é suave, cremosa e perfeitamente doce.
Ingredientes da cocada cremosa de ninho
- Duas xícaras (chá) de leite em pó;
- Uma xícara (chá) de água fria;
- 3 xícaras (chá) de açúcar;
- 700g de coco fresco ralado fino;
Modo de Preparo da cocada cremosa de ninho
- Primeiramente, em uma panela de fundo grosso e ainda fora do fogo, misture o coco fresco ralado e o açúcar. Mexa bem para combinar os ingredientes.
- Logo depois, leve a panela ao fogo alto, mexendo constantemente com uma espátula. Quando a mistura começar a umedecer e formar uma calda leve, reduza o fogo para médio.
- Em seguida, em um recipiente à parte, dissolva completamente o leite em pó na água fria, certificando-se de que não fiquem grumos.
- Então, quando a mistura de coco e açúcar estiver bem quente, aumente o fogo novamente e adicione a mistura de leite em pó diluído.
- Logo depois, continue mexendo constantemente. Assim que a mistura voltar a ferver, abaixe novamente o fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que comece a engrossar e a reduzir, cerca de 15 minutos.
- O ponto correto da cocada é alcançado quando você pode passar a espátula pelo fundo da panela e a mistura não se fecha rapidamente.
- Em seguida, desligue o fogo e continue mexendo por mais um minuto para garantir que a cocada fique lisa e brilhante.
- Por fim, despeje a cocada em uma forma quadrada (22 cm x 22 cm), previamente untada com um pouco de óleo. Espalhe bem para nivelar e deixe amornar. Antes de esfriar completamente, corte em quadrados ou retângulos.
Informações adicionais
- Para uma variação, você pode adicionar nozes picadas ou passas ao preparo da cocada para adicionar textura e sabor.
- Armazene a cocada em um recipiente fechado para manter sua textura e sabor por até uma semana.
Com essa cocada cremosa de ninho, você terá uma sobremesa que agrada a todos, perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente e encante seus convidados com essa delícia fácil e rápida!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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