Essa cocada cremosa queimada desmancha na boca de tão cremosa, com poucos ingredientes, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião especial. Essa receita foi inspirada no canal Arte 2 Irmãos e traz a deliciosa cocada queimada, cremosa e fácil de fazer. Utilizando apenas três ingredientes simples, você vai preparar uma sobremesa tradicional que encanta a todos. A combinação de coco fresco, açúcar caramelizado e leite condensado resulta em uma textura irresistível e um sabor que lembra as melhores lembranças de infância. Experimente essa receita simples e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes da cocada cremosa queimada
- 1 xícara de açúcar cristal (240 ml);
- 120 ml de água;
- 200 g de coco ralado fresco;
- 1/2 caixa de leite condensado (aproximadamente 200 g);
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela média, adicione o açúcar cristal e leve ao fogo médio.
- Então mexa delicadamente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado. Tome cuidado para não queimar o caramelo.
- Em seguida, adicione a água aos poucos, mexendo com cuidado para evitar respingos. Continue mexendo até o caramelo ficar homogêneo e mais líquido.
- Logo após, adicione o coco ralado fresco à mistura de caramelo. Mexa bem, garantindo que o coco absorva todo o caramelo.
- Então cozinhe em fogo médio, mexendo regularmente, até que a mistura comece a secar levemente e o coco libere sua água natural.
- Então, adicione o leite condensado à mistura e mexa bem para incorporar.
- Em seguida, continue mexendo até a mistura começar a soltar do fundo da panela. Este é o ponto ideal para uma cocada cremosa.
- Logo depois, retire a panela do fogo e, com a mistura ainda quente, utilize duas colheres para modelar as cocadas no formato desejado.
- Por fim, disponha as porções modeladas em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Deixe esfriar completamente antes de servir.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
