Prepare agora essa receita de cocada de leite condensado cremosa, simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião especial. Essa receita foi extraída e aprimorada do canal Receitas do Pai, trazendo ainda mais praticidade para quem deseja preparar uma sobremesa clássica de maneira rápida. A cocada de leite condensado tem uma textura perfeita: cremosa por dentro e levemente crocante por fora. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é ideal para qualquer momento. Veja como fazer essa delícia e encante a todos com esse sabor irresistível.
Ingredientes da cocada de leite condensado
- 150 g de coco ralado grosso (seco, não adoçado).
- 120 g de açúcar.
- 200 g de leite condensado.
- 150 ml de água.
- 100 ml de água para hidratar o coco.
Modo de preparo
- Primeiramente, hidrate o coco ralado seco com 100 ml de água em uma tigela. Misture bem e reserve, permitindo que o coco absorva a água.
- Enquanto isso, em uma panela, adicione o açúcar e 150 ml de água. Misture suavemente para dissolver o açúcar, evitando sujar as laterais da panela.
- Em seguida, aqueça a mistura em fogo médio até atingir o ponto de fio. Então para verificar o ponto, pingue um pouco da calda em um copo com água fria. Se formar um fio que não se quebra facilmente, está pronto.
- Logo depois, adicione o coco hidratado à calda. Misture bem e, em seguida, acrescente o leite condensado.
- Então continue mexendo em fogo médio até que a mistura comece a soltar do fundo da panela, formando uma massa homogênea e consistente.
- Logo depois, desligue o fogo e, com o auxílio de duas colheres, molde porções da massa ainda quente no formato de cocadas. Coloque-as em uma superfície untada ou forrada com papel manteiga.
- Por fim, deixe as cocadas descansarem em um local ventilado por cerca de 3 horas, até que sequem e adquiram uma textura levemente crocante por fora.
Informações adicionais
- Rendimento: aproximadamente 13 cocadas médias.
- Não armazene as cocadas na geladeira, pois isso pode comprometer a textura.
- Sirva como sobremesa ou como acompanhamento para café ou chá.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
