Leite condensado caseiro fácil e perfeito para suas sobremesas.Uma receita de leite condensado caseiro que não açucara e fica com uma textura impecável. Aprenda a preparar essa delícia que é econômica, saborosa e fácil de fazer em casa!
Essa receita caseira de leite condensado é uma alternativa simples e econômica ao produto original. Com ingredientes fáceis de encontrar, você pode criar um leite condensado delicioso, ideal para usar em várias sobremesas. O segredo está no preparo, que é bem fácil de seguir. Então, faça a receita e aproveite para usar esse ingrediente clássico nas suas receitas doces!
Ingredientes para o leite condensado caseiro
Receita Completa
- 10 kg de açúcar;
- 15 litros de leite;
- 100 gramas de essência de leite condensado (a mesma usada em sorvete);
- 700 gramas de maisena;
Meia Receita
- 5 kg de açúcar;
- 350 gramas de maisena;
- 7,5 litros de leite;
- 50 gramas de essência de leite condensado;
Modo de preparo do leite condensado caseiro
- Primeiramente, em uma vasilha grande, misture o açúcar, a maisena e a essência de leite condensado com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em seguida, adicione o leite e misture bem com uma colher de pau, garantindo que o açúcar e a maisena se dissolvam completamente, resultando em uma mistura homogênea.
- Logo após, transfira essa mistura para uma panela grande e leve ao fogo médio.
- Então mexa constantemente para evitar que grude no fundo, até que comece a ferver e engrosse levemente. A mistura deve ganhar consistência e uma coloração similar ao leite condensado, o que leva cerca de 60 minutos.
- Se você tiver uma máquina de mexer (masseira), pode utilizá-la para facilitar o processo.
- Então basta colocar a mistura na máquina e ligar em velocidade baixa, deixando-a mexer automaticamente por cerca de 1 hora, até atingir o ponto correto.
- Por fim, retire a panela do fogo e deixe o leite condensado esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Logo depois, armazene-o em potes com tampa, mantendo todos os potes na geladeira para garantir a qualidade. É importante lembrar que esse leite condensado não pode ser congelado.
Informações adicionais
- Rendimento: A receita inteira rende cerca de 40 kg de leite condensado, perfeito para fazer em grandes quantidades e ter sempre à disposição.
- Validade: Armazene o leite condensado em potes bem fechados na geladeira e consuma-o conforme necessário.
- Uso: Pode ser utilizado em diversas receitas, como recheios de bolos, cobertura de pudins e doces em geral.
Agora que você sabe como fazer leite condensado caseiro, que tal testar essa receita prática e usar em suas sobremesas favoritas?
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