Cookie recheado de nutella e ferrero rocher – prepare e surpreenda-se com essa delícia

Cookie recheado de Nutella e Ferrero Rocher para um doce irresistível e fácil de fazer. Melhoramos essa receita deliciosa e prática, inspirada no canal Letícia Sweet Cake, para que você possa preparar cookies recheados com Nutella e Ferrero Rocher. Esses cookies são perfeitos para impressionar qualquer um, trazendo um recheio cremoso de chocolate e avelã, que contrasta com a crocância por fora. O preparo é simples e cada etapa é pensada para um resultado final perfeito. Experimente e encante a todos com essa sobremesa cheia de sabor!

Ingredientes do cookie recheado de nutella

• 180 g de manteiga sem sal, amolecida em ponto de pomada;
• 3/4 xícara de chá de açúcar refinado;
• 3/4 xícara de chá de açúcar mascavo;
• 1 ovo;
• Duas xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento);
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50%);
• 1 colher de sopa de cacau em pó;
• Uma colher de café de fermento em pó;
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio;
• 1 1/2 xícara de chá de gotas de chocolate meio amargo;
• 100 g de avelãs torradas e picadas;
• Nutella (25 g por porção para rechear);
• 7 bombons Ferrero Rocher;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, misture a manteiga com o açúcar refinado e o açúcar mascavo em uma tigela, batendo até obter um creme homogêneo. Em seguida, acrescente o ovo e misture rapidamente.
2. Em seguida, em outra tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato. Logo após, incorpore essa mistura seca ao creme de manteiga, mexendo delicadamente com as mãos até obter uma massa firme.
3. Então, adicione as gotas de chocolate e as avelãs, misturando bem para distribuir os ingredientes por toda a massa.
4. A seguir, divida a massa em porções de aproximadamente 150 g cada e molde bolinhas. Coloque-as em uma assadeira e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
5. Logo depois, pegue cada bolinha, faça uma cavidade e adicione uma colher de Nutella e um bombom Ferrero Rocher. Feche bem a massa ao redor do recheio, formando uma nova bolinha.
6. Enquanto isso, preaqueça o forno a 220°C. Disponha os cookies recheados em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve-os ao congelador por 40 minutos para garantir que fiquem firmes.
7. Em seguida, asse os cookies congelados no forno a 220°C por 10 minutos para formar a casquinha. Logo após, reduza o forno para 180°C e deixe assar por mais 15 minutos, garantindo um interior úmido.
8. Por fim, retire os cookies do forno e deixe esfriar antes de servir. Esse tempo de espera permite que a estrutura firme e os sabores se intensifiquem.

Informações Adicionais

Para melhores resultados, mantenha os cookies em um recipiente bem fechado por até 7 dias em local fresco, ou até 20 dias na geladeira. Essa receita rende sete cookies grandes e pode ser congelada crua ou assada. Caso queira congelar cru, faça as bolinhas já recheadas e asse diretamente do congelador.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Batata e cenoura crocantes com molho de abacate e ervas, prepare já
Então, Frango caramelizado com alho e mel para um sabor irresistível, prepare agora mesmo