Cookies de nozes e frutas secas sem açúcar, faça esse lanche saudável e delicioso

Aprenda a fazer cookies de nozes e frutas secas super nutritivos, perfeitos para um lanche saudável e sem açúcar. Melhoramos e adaptamos essa receita prática do canal Süß und Gesund para ensinar como fazer cookies de nozes e frutas secas sem açúcar. Essa é uma opção incrível para quem busca um lanche nutritivo e gostoso. A receita é feita com ingredientes simples e ricos em fibras e gorduras saudáveis. Veja como é fácil preparar em casa e compartilhe com seus amigos!

Ingredientes do cookies de nozes

• 200 g de amendoim;
• 40 g de castanha de caju;
• 3 colheres de sopa de óleo de coco;
• 40 g de nozes-pecã;
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim;
• 2 colheres de sopa de sementes de abóbora;
• 1 colher de sopa de sementes de girassol;
• 1 colher de sopa de sementes de papoula;
• 100 g de flocos de aveia;
• 50 g de cranberries secas;
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça;
• 50 g de passas;
• 3 colheres de sopa de água (para fazer o “ovo” de linhaça);
• 40 ml de xarope de bordo;
• 3 colheres de sopa de pasta de amendoim;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, torre os amendoins em uma frigideira em fogo baixo até dourarem levemente. Então triture-os em um processador até formar uma pasta.
2. Em seguida, misture as castanhas de caju e as nozes-pecã picadas, as sementes de abóbora, gergelim, girassol e papoula em uma tigela.
3. Logo depois, misture as sementes de linhaça com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos até formar um gel.
4. Acrescente o gel de linhaça à mistura de nozes e sementes.
5. Então adicione os flocos de aveia, as cranberries picadas e as passas à mistura. Mexa bem.
6. Em seguida, misture o xarope de bordo e a pasta de amendoim. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
7. Logo depois, modele os cookies com as mãos e coloque-os em uma assadeira untada com óleo de coco.
8. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Então retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Informações adicionais

• Esses cookies podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 7 dias.
• Se preferir, adicione outros tipos de nozes ou sementes de sua escolha.
• Experimente decorar os cookies com sementes de gergelim e cacau em pó antes de assar.

Veja o vídeo completo da receita

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