Costela na panela de pressão, receita sem água, prática e saborosa para o dia a dia


Aprenda a fazer uma costela na panela de pressão, com legumes e temperos que garantem muito sabor.


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Aprenda a fazer uma costela na panela de pressão, com legumes e temperos que garantem muito sabor. Essa receita foi adaptada do canal Culinária em Casapara facilitar o preparo e trazer um prato suculento e cheio de sabor. A costela é cozida na panela de pressão sem água, utilizando os próprios sucos da carne e dos legumes, o que a deixa ainda mais deliciosa. Ideal para almoços especiais ou no dia a dia, acompanhe o passo a passo para aprender essa receita prática e irresistível!

Ingredientes da costela na panela de pressão

  • 1,5 kg de costela bovina cortada em pedaços;
  • 250 g de bacon em tiras ou pedaços;
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas;
  • 1 tomate cortado em rodelas;
  • 1/2 pimentão cortado em meia-lua;
  • 3 batatas cortadas ao meio;
  • 1 cenoura grande cortada em pedaços;
  • 1 colher de chá de páprica picante;
  • Alho picado a gosto;
  • Sal a gosto;

Modo de preparo

  1. Primeiramente, corte a costela na divisão dos ossos, facilitando o cozimento. Reserve.
  2. Em seguida, forre o fundo da panela de pressão com as cebolas cortadas em rodelas grossas. Isso ajuda a evitar que a carne grude e queime.
  3. Logo após, distribua os pedaços de tomate e pimentão sobre as cebolas, criando uma base de legumes que adicionará umidade e sabor à carne.
  4. Então, adicione uma camada de costelas com o osso virado para baixo. Tempere com sal e alho picado.
  5. Em seguida, coloque uma camada de bacon sobre as costelas e repita as camadas até finalizar os ingredientes.
  6. Por fim, distribua as batatas e a cenoura por cima, finalizando com uma pitada de páprica picante e mais uma leve camada de sal.
  7. Então tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que pegar pressão, conte 20 minutos.
  8. Logo após esse tempo, desligue o fogo e deixe a panela fechada por mais 40 minutos para que a carne termine de cozinhar com o vapor.
  9. Em seguida, abra a panela com cuidado, retire as costelas e os legumes, e sirva em seguida.

Informações adicionais

  • Dica: Para mais sabor, adicione linguiça calabresa ou utilize ervas frescas como alecrim.
  • Sugestão: Sirva com arroz branco e uma salada simples para um almoço completo.
  • Conservação: Armazene na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Costela na panela de pressão
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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