Essa receita de costelinha de porco na panela é uma escolha excelente para quem busca uma refeição saborosa e fácil de preparar. A costelinha é uma carne que sempre agrada, e essa versão é especialmente prática e rápida, perfeita para os dias em que o tempo é curto mas a vontade de comer algo delicioso é grande. Siga este passo a passo e prepare-se para surpreender com uma costelinha suculenta e cheia de sabor.
Primeiramente, é importante preparar a costelinha de porco com os temperos certos. Sal, alho, pimenta-do-reino, páprica defumada e suco de limão são os ingredientes que darão todo o sabor especial ao prato. Depois de temperada, a carne deve marinar por alguns minutos para absorver bem os sabores.
A seguir, aqueça uma panela com um fio de óleo e comece a dourar a costelinha. Adicione pequenas quantidades de água aos poucos, para evitar que o fundo da panela queime, enquanto a carne vai dourando e cozinhando. O resultado é uma costelinha bem dourada, macia e cheia de sabor.
Ingredientes da receita de costelinha de porco na panela
- 400g de costelinha de porco;
- 4 dentes de alho picado;
- 1 cebola picada;
- suco de 1 limão;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto;
- páprica defumada;
- 1 fio de óleo;
Modo de preparo
- Primeiramente, se a costelinha estiver em uma peça grande, corte em pedaços menores.
- Em seguida, tempere a costelinha com alho, sal, suco de limão, pimenta-do-reino e páprica defumada.
- Deixe a carne descansar por 30 minutos para marinar.
- Enquanto isso, aqueça uma panela grande com um fio de óleo.
- Então, adicione a costelinha na panela quente e deixe dourar bem todos os lados.
- Logo após, vá adicionando água aos poucos, em pequenas quantidades, sempre que o fundo da panela começar a queimar.
- Continue esse processo até que a carne esteja bem dourada e macia.
- Por fim, desligue o fogo e sirva a costelinha de porco na panela ainda quente.
Informações adicionais
Para acompanhar essa costelinha de porco, uma boa sugestão é servir com arroz branco e uma salada fresca. Outra dica é usar a mesma técnica de preparo para outras carnes, como frango ou carne de boi, variando os temperos conforme o seu gosto. Essa receita é muito versátil e pode ser adaptada facilmente ao que você tiver disponível em casa. Aproveite essa delícia e bom apetite!
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