A costelinha de porco na pressão é a receita perfeita para quem deseja uma refeição deliciosa sem gastar muito tempo na cozinha. Este método de cozimento não apenas preserva a suculência da carne, mas também intensifica os sabores, tornando-a uma escolha excelente para um almoço de domingo em família ou um jantar especial com amigos. Com um tempero bem elaborado e uma preparação simples, esta costelinha promete conquistar todos os paladares e se tornar uma favorita em sua casa.
Ingredientes para costelinha de porco na pressão
- Sal a gosto;
- 1 kg de costelinha de porco, cortada em pedaços;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Tempero de cebola, alho e salsa a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Orégano a gosto;
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas;
- Colorau a gosto;
- 1 tomate grande, cortado em rodelas.
Modo de Preparo da costelinha de porco na pressão
- Primeiramente, em uma tigela grande, tempere as costelinhas de porco com sal, tempero de cebola, alho e salsa, pimenta-do-reino, orégano, cheiro-verde e colorau.
- Então misture bem para que cada pedaço de carne seja completamente coberto com os temperos, garantindo que os sabores sejam bem absorvidos.
- Em seguida, arrume na panela de pressão uma camada com metade das rodelas de cebola. Sobre elas, disponha metade das costelinhas temperadas. Em seguida, adicione uma camada de rodelas de tomate e cubra com o restante das cebolas.
- Logo depois, coloque a outra metade das costelinhas por cima, formando camadas alternadas para distribuir uniformemente os sabores. Salpique mais um pouco de cheiro-verde por cima para adicionar frescor.
- Logo após, feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que começar a pressão, reduza o fogo para médio e cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Este tempo é suficiente para que a carne fique extremamente macia e os sabores se intensifiquem.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. É importante não acelerar este processo para manter a suculência da carne.
- Por fim, quando a pressão tiver saído completamente, abra a panela e sirva a costelinha de porco imediatamente. A carne estará tenra, suculenta e repleta de sabores.
Informações adicionais
- Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de vinho branco ou cerveja clara ao fundo da panela antes de começar a cozinhar, o que dará um sabor mais rico à costelinha.
- Sirva com purê de batatas, arroz branco ou uma salada verde para complementar a refeição.
- Se desejar um molho mais encorpado, retire as costelinhas após o cozimento, coloque a panela de pressão no fogo novamente e reduza o caldo até engrossar.
Com esta receita de costelinha de porco na pressão, você está garantido não apenas uma refeição saborosa, mas também momentos de prazer e alegria ao compartilhá-la com as pessoas que ama.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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