Coxa de frango assada com batatas, fácil, prática e deliciosa para o seu almoço

Prepare uma coxa de frango assada com batatas, suculenta e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Essa receita prática e saborosa foi adaptada do canal Rosis tudo misturado, trazendo a simplicidade e o sabor de um frango assado com batatas. Ideal para almoços em família, é fácil de preparar, com temperos acessíveis que realçam o sabor do prato. Com poucos passos, você terá uma refeição completa e deliciosa para encantar todos à mesa.

Ingredientes da coxa de frango assada com batatas

• 1,2 kg de coxas de frango (ou sobrecoxas, frango inteiro em pedaços);
• 1 colher de sopa rasa de sal;
• Uma colher de chá de tempero chimichurri;
• 1 colher de sopa de páprica defumada (ou picante/doce, conforme preferência);
• 1 colher de sopa de mostarda;
• Suco de 1 limão (ou 2 colheres de sopa de vinagre);
• 1 colher de sopa de alho em pó (ou 4-5 dentes de alho amassados);
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 4 batatas grandes cortadas em pedaços médios;
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas;
• Azeite a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, tempere as coxas de frango em uma tigela com sal, chimichurri, páprica, mostarda, suco de limão, alho em pó e pimenta-do-reino. Então misture bem com as mãos ou com uma colher até que todas as peças estejam cobertas com o tempero.
2. Logo depois, deixe o frango marinando por 30 minutos na geladeira. Caso esteja com pressa, pode assar diretamente, mas o tempo de marinada ajuda a realçar o sabor.
3. Enquanto o frango está marinando, corte as batatas em pedaços médios e as cebolas em rodelas. Reserve.
4. Em seguida, prepare uma forma, forrando com papel-manteiga ou papel-alumínio para facilitar a limpeza. Espalhe as rodelas de cebola no fundo da forma para criar uma base aromática.
5. Então disponha as coxas de frango sobre as cebolas, deixando espaço entre os pedaços. Misture as batatas com um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino, e distribua ao redor do frango.
6. Logo depois, cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 45 minutos.
7. Logo após esse tempo, remova o papel-alumínio e asse por mais 25 minutos, ou até que o frango esteja dourado e as batatas macias.
8. Por fim, retire do forno, transfira o frango e as batatas para um prato e sirva com uma salada simples.

Informações adicionais

• Rendimento: Serve até 4 pessoas.
• Tempo de preparo: 15 minutos.
• Tempo de cozimento: 70 minutos.
• Tempo total: 85 minutos.
• Dica: Se preferir, adicione outros vegetais, como cenoura ou abobrinha, para acompanhar o prato.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Bolo de chocolate simples, massa fofa e chocolatuda para surpreender no café ou festa
Fraldinha na panela de pressão, maciez incrível para um almoço ou jantar especial
Então, Maionese caseira sem ovo, sabor irresistível para saladas e acompanhamentos fáceis