Coxinha assada de frango, super saborosa e fácil de fazer, vem ver

Veja agora como fazer essa receita de coxinha assada de frango, é bem simples o seu preparo e fica uma delícia, veja abaixo,

Ingredientes da coxinha assada de frango

• 1 peito grande de frango;
• 500ml de caldo do frango;
• 1½ colher (sopa) de manteiga;
• 350g de farinha de trigo;
• 2 batatas grandes;
• 2 gemas;
• Farinha de rosca a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Páprica picante a gosto;
• Colorau a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão coloque o peito de frango e cubra com água.
2. Então, tempere com sal, pimenta do reino, páprica e colorau, leve ao fogo alto para cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
3. Em seguida, retire o peito de frango e reserve o seu caldo do seu cozimento, feito isso, desfie todo o peito e coloque em uma tigela.
4. A seguir, corrija o tempero do frango se for necessário e adicione ingredientes a gosto para montar o recheio.
5. Enquanto isso, em uma panela adicione as duas batatas cortadas, leve para cozinhar até ficarem macias, depois escorra a água e amasse.
6. Logo depois, em uma panela coloque a manteiga, o caldo do cozimento do frango, misture e corrija os temperos, leve ao fogo alto até ferver.
7. Em seguida, adicione a farinha e a batata amassada, misture bem com uma colher até formar uma massa firme e lisa.
8. Então, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e deixe esfriar um pouco, depois amasse por alguns minutos.
9. A seguir, pegue porções da massa e faça bolinhas médias, abra as bolas recheio com frango, depois modele no formato de coxinha.
10. Por fim, passe as coxinhas nas gemas batidas e depois na farinha de rosca, colocando-as em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 25 minutos ou até dourarem.

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