Creme de cabotiá e costela, perfeito para todas as ocasiões!

Este creme de cabotiá e costela é uma verdadeira delícia culinária que combina a doçura da abóbora com a riqueza da carne de uma forma incrivelmente saborosa. Ideal para um jantar especial ou um almoço de domingo, este prato não só é reconfortante, mas também apresenta uma explosão de sabores que certamente agradará a todos. Com um processo de preparo simples e ingredientes facilmente acessíveis, este creme é uma excelente escolha para impressionar sem muito esforço.

Ingredientes do creme de cabotiá e costela

• 500 g de abóbora cabotiá cozida;
• 1 kg de costela de boi (ripa);
• 1 sachê de tempero de vegetais;
• 300 g de catupiry;
• 2 cebolas picadas;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 5 dentes de alho amassados;
• 2 tomates picados;
• Cheiro verde a gosto;

Modo de Preparo do creme de

1. Primeiramente, em uma panela grande, coloque a abóbora cabotiá picada, cubra com água e adicione o tempero de vegetais. Leve ao fogo médio até que a abóbora esteja macia.
2. Em seguida, após cozida, escorra a abóbora e amasse-a até formar um purê. Incorpore o catupiry ao purê, ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário, e reserve.
3. Paralelamente, em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho até que estejam dourados. Adicione a costela, os tomates, sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes.
4. Logo após, tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos depois que começar a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
5. Então, abra a panela, desfie a carne cuidadosamente e disponha-a em uma travessa. Cubra a carne com o creme de cabotiá preparado anteriormente.
6. Por fim, polvilhe cheiro verde por cima para adicionar frescor e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 15 minutos para gratinar levemente.

Informações adicionais

• Para um toque especial, adicione um pouco de noz-moscada ao purê de cabotiá para intensificar os sabores.
• Se preferir, você pode substituir o catupiry por creme de leite ou cream cheese para uma versão mais leve.
• Este prato pode ser acompanhado de arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.

Este creme de cabotiá com costela é uma opção robusta e deliciosa que certamente fará sucesso em qualquer mesa. Experimente e descubra como simples ingredientes podem se transformar em um prato extraordinário!

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