Deseja dominar a arte de fazer um creme de confeiteiro que nunca desanda? Esta receita simples garante um creme incrivelmente cremoso, ideal para o recheio de sonhos, pães e outros doces. Com instruções claras e ingredientes simples, você obterá um resultado maravilhoso que promete agradar todos os paladares.
Ingredientes do creme de confeiteiro
- 3 gemas de ovos;
- Meia xícara (chá) de açúcar;
- ½ xícara (chá) de amido de milho;
- Duas xícaras (chá) de leite integral;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- Uma colher (sobremesa) de essência de baunilha;
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, numa panela, ainda fora do fogo, adicione as gemas e o açúcar, misturando com um fouet até homogeneizar.
- Logo depois, acrescente o amido de milho e continue misturando. Em seguida, vá adicionando o leite gradualmente, sempre misturando bem após cada adição.
- Então coloque a panela em fogo médio a baixo e continue mexendo com o fouet até o creme começar a engrossar.
- Uma vez que tenha engrossado, cozinhe por mais dois minutos, mantendo a mistura em movimento constante.
- Em seguida, desligue o fogo, adicione a manteiga e a essência de baunilha, e misture até que tudo esteja bem incorporado.
- Por fim, transfira o creme para uma tigela, cubra diretamente com plástico-filme para evitar que forme uma película e deixe esfriar completamente.
- Após esfriar, bata o creme na batedeira por aproximadamente três minutos antes de usar.
Informações Adicionais
- Consistência: Para garantir a cremosidade perfeita, é crucial não parar de mexer o creme enquanto ele estiver no fogo.
- Armazenamento: O creme de confeiteiro pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mantendo-se coberto para preservar sua textura e sabor.
- Variações: Experimente adicionar diferentes essências, como amêndoa, ou especiarias como canela para uma nova experiência de sabor.
Prepare-se para desfrutar e impressionar com esse creme de confeiteiro sublime, um básico de confeitaria que transforma qualquer doce em uma obra de arte culinária!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
