Fazer creme de leite caseiro é uma habilidade útil que pode transformar a maneira como você cozinha, oferecendo uma alternativa fresca e de alta qualidade aos cremes industriais. Esta receita simples não só é econômica, mas também permite que você controle os ingredientes, garantindo um produto final com excelente sabor e textura cremosa. Ideal para enriquecer tanto pratos doces quanto salgados, o creme de leite caseiro é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade.
Ingredientes para creme de leite caseiro
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga sem sal;
- 4 colheres (sopa) de maisena;
- 500 ml de leite integral.
Modo de Preparo
- Primeiramente, tome um pouco do leite frio e dissolva a maisena para evitar grumos.
- Em seguida, em uma panela, combine o restante do leite com a maisena já dissolvida. Misture bem para integrar.
- Logo depois, coloque a panela em fogo médio e continue mexendo constantemente. Assim que a mistura começar a ferver, observe-a engrossar.
- Em seguida, deixe cozinhar por mais três minutos para garantir que a maisena cozinhe completamente.
- Logo após o cozimento, retire a panela do fogo. Transfira o creme para uma tigela e cubra imediatamente com filme plástico, fazendo-o tocar a superfície do creme para evitar que se forme uma nata.
- Em seguida, deixe o creme esfriar à temperatura ambiente antes de movê-lo para a geladeira. Refrigere por cerca de uma hora para que o creme esfrie completamente.
- Logo depois de resfriado, coloque o creme e a manteiga no liquidificador. Bata até que a mistura fique completamente homogênea e a manteiga esteja bem incorporada, garantindo uma textura lisa e uniforme.
- Por fim, transfira o creme de leite caseiro para um recipiente com tampa e guarde na geladeira. Deixe-o descansar por mais uma hora antes de usar para permitir que os sabores se misturem bem.
Informações adicionais
- Para um creme mais leve, você pode substituir parte do leite por água.
- Se desejar um creme mais rico, experimente adicionar um pouco de creme de leite fresco no lugar de parte do leite.
- Este creme de leite caseiro pode ser usado em diversas receitas, como molhos, sopas, sobremesas e mais.
Com esta receita, você terá um creme de leite fresco e delicioso, pronto para adicionar um toque especial a qualquer prato, proporcionando resultados profissionais na cozinha de casa.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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