Creme de milho de latinha, descubra o segredo dos restaurantes e surpreenda-se! Faça já!

Este creme de milho de latinha é uma opção deliciosa e prática que vai transformar qualquer refeição em algo especial. Sem a necessidade de amido de milho, este creme adquire sua textura aveludada através de um método simples, usando ingredientes básicos. O segredo de restaurante revelado nesta receita assegura que o creme seja excepcionalmente cremoso e cheio de sabor. Perfeito para acompanhar pratos de frango, carne ou simplesmente para ser desfrutado com um arroz branco fresquinho. Veja como é fácil preparar esta delícia!

Ingredientes do creme de milho de latinha

• Duas latas de milho verde;
• 600 ml de leite (400 ml para bater e 200 ml para o cozimento);
• Um cubo de caldo de frango;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• Duas colheres (sopa) de farinha de trigo;
• Dois dentes de alho, picados;
• Cheiro verde picado a gosto;
• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, adicione o milho verde (reserve meia lata para adicionar ao final), 400 ml de leite e o cubo de caldo de frango. Então bata tudo por cerca de 3 minutos ou até que o milho esteja completamente triturado.
2. Logo depois, em uma panela, aqueça a margarina e refogue o alho picado até dourar.
3. Logo após, adicione a farinha de trigo e cozinhe por um minuto, até que esteja levemente frita, formando uma base roux.
4. Aos poucos, incorpore os 200 ml de leite restantes, mexendo constantemente até formar uma mistura homogênea e sem grumos.
5. Em seguida, adicione a mistura batida no liquidificador e o milho reservado à panela. Tempere com sal a gosto.
6. Por fim, cozinhe em fogo médio, mexendo frequentemente, até que o creme comece a engrossar e borbulhar. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
7. Assim que o creme estiver no ponto desejado, desligue o fogo e incorpore o cheiro verde picado, misturando bem para distribuir uniformemente.
8. Transfira o creme de milho para um refratário de servir.

Informações adicionais

• Para um toque extra de cremosidade, você pode substituir parte do leite por creme de leite no final do cozimento.
• Este creme de milho combina perfeitamente com pratos à base de carne de porco, frango grelhado ou mesmo como recheio de tortas salgadas.

Este creme de milho de latinha é um acompanhamento clássico que nunca sai de moda, trazendo sabor e textura irresistíveis para a sua mesa. Experimente essa receita e descubra por que ela continua sendo um favorito até hoje!

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