Esse croquete de abóbora com carne, além de ser extremamente saboroso, derrete na boca, proporcionando uma experiência culinária inesquecível. Não é apenas uma receita, é uma jornada gastronômica que começa na primeira mordida e te leva para uma dança de sabores. Prepare-se para a melhor parte do seu dia!
Ingredientes do croquete de abóbora com carne
- Uma colher (sopa) de azeite;
- 400g de abóbora cabotiá picada;
- 250g de carne desfiada;
- Uma cebola grande picada;
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- ¼ xícara (chá) de salsa picada;
- 2 xícaras (chá) de leite;
- 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo;
- Meia xícara (chá) de caldo de legumes;
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola picada, refogando até que fique dourada. Em seguida, acrescente a carne desfiada e frite por cerca de 3 minutos. Misture a salsa picada e reserve.
- Enquanto isso, em outra panela, combine a água e o caldo de legumes. Logo depois, adicione a abóbora picada e cozinhe até que fique bem macia. Depois de cozida, escorra bem a água.
- Então, no liquidificador, bata a abóbora cozida com o leite até obter um creme homogêneo. A seguir, em uma panela, derreta a margarina e adicione a mistura do liquidificador, cozinhando e mexendo constantemente.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo à panela, mexendo vigorosamente até que a massa engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Quando atingir esse ponto, desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Agora, pegue porções da massa e modele em formato de croquetes. Abra cada um e recheie com a carne desfiada reservada, fechando bem para que o recheio não escape.
- Logo depois, passe cada croquete primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca, empanando bem. Por fim, frite os croquetes em óleo quente até que estejam dourados e crocantes por fora.
- Por fim, retire os croquetes do óleo e deixe escorrer em papel toalha. Sirva enquanto ainda estão quentes e desfrute desta delícia!
Informações adicionais
- Para um sabor extra, adicione alho picado ao refogar a cebola.
- Experimente substituir a salsa por coentro para um toque diferente.
- Sirva os croquetes com um molho de pimenta ou maionese temperada.
- Esses croquetes podem ser congelados antes de fritar, facilitando o preparo em outra ocasião.
Prepare esses croquetes de abóbora com carne e surpreenda-se com o sabor maravilhoso a cada mordida!
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Resumo
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Nome da receita
Croquete de abóbora com carne
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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