Em primeiro lugar, o croquete de carne moída é um salgadinho irresistível que faz sucesso em qualquer ocasião. Além disso, é uma excelente opção para servir em festas, reuniões ou como um lanche especial. Em seguida, vamos ensinar como preparar esta delícia de forma fácil e prática, garantindo um resultado crocante por fora e macio por dentro. Por fim, siga as instruções e surpreenda a todos com este saboroso croquete de carne moída!
Ingredientes do croquete de carne moída
- 3 dentes de alho amassados;
- Duas colheres de sopa de óleo;
- Sal, pimenta-do-reino e tempero baiano a gosto;
- Orégano a gosto;
- 1 cebola picada;
- 500 a 700 gramas de carne moída;
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate;
- 200 ml de leite;
- 100 ml de óleo;
- 200 ml de água;
- Duas xícaras de chá de farinha de trigo;
- Cheiro-verde a gosto;
- Água e farinha de rosca para empanar;
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e refogue a carne moída em fogo médio. Então, tempere com sal, pimenta-do-reino, tempero baiano, orégano e alho amassado, misturando bem.
- Em seguida, cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até que a carne esteja bem cozida e sem líquido. Logo após, acrescente a cebola picada e o extrato de tomate, mexendo para incorporar todos os ingredientes.
- Logo depois disso, adicione os 100 ml de óleo restantes, o leite e a água, misturando novamente. Então, coloque o cheiro-verde a gosto e ajuste o sal se necessário.
- A seguir, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar, até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Enquanto isso, com as mãos levemente untadas, modele os croquetes no formato desejado. Logo depois, passe cada croquete na água e em seguida na farinha de rosca, empanando-os bem.
- Por fim, frite os croquetes em óleo quente, em fogo médio, até que fiquem dourados por igual. Após fritar, coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Agora é só servir esses deliciosos croquetes de carne moída e aproveitar!
Informações adicionais
- Para um sabor especial, experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa antes de modelar os croquetes.
- Os croquetes podem ser congelados antes da fritura, facilitando o preparo em outras ocasiões.
- Sirva acompanhado de molhos como ketchup, maionese temperada ou molho de pimenta para realçar ainda mais o sabor.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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