Croquete de carne moída crocante, ideal para festas ou lanche da tarde, fácil de fazer e delicioso. Melhoramos essa receita do canal da Cebola e Salsa, trazendo um croquete de carne moída crocante e muito saboroso. Ideal para servir em festas, reuniões ou até como petisco, esse croquete é rápido de preparar e rende bastante. Siga o passo a passo e prepare essa receita prática, feita em uma única panela e sem complicações.
Ingredientes do croquete de carne moída
- 500 g de carne moída (preferencialmente acém);
- 1/2 cebola picada;
- 2 dentes de alho triturados;
- 100 g de molho de tomate pronto;
- 1 colher de sobremesa de sal (ajuste a gosto);
- pimenta-do-reino a gosto;
- cheiro-verde a gosto;
- 100 ml de óleo;
- 1 xícara de leite (200 ml);
- 1 xícara de água (200 ml);
- 2 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada);
- farinha de rosca para empanar;
- água para empanar;
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça um fio de azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Em seguida, acrescente a carne moída e refogue até que fique bem cozida e sem excesso de líquido.
- Logo após, adicione o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture bem para incorporar os temperos.
- Logo depois, adicione o óleo, o leite e a água. Mexa e deixe aquecer até começar a ferver.
- Em seguida, abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe a mistura até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
- Em seguida, transfira a massa para uma bancada e deixe esfriar um pouco. Sove a massa para garantir que fique homogênea e lisa.
- Então modele os croquetes no tamanho desejado. Para o tamanho de festa, faça bolinhas pequenas e molde em formato cilíndrico.
- Logo depois, passe cada croquete em água e, em seguida, na farinha de rosca para empanar.
- Por fim, aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até ficarem dourados. Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Informações adicionais
- Essa receita rende aproximadamente 50 croquetes tamanho festa.
- Para uma textura mais crocante, empane os croquetes uma segunda vez, repetindo o processo com a farinha de rosca.
- Esse croquete fica ótimo servido com molhos, como ketchup, maionese ou mostarda.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.