Croquete de carne moída, salgadinho delicioso da vovó, confira

Croquete de carne moída crocante, ideal para festas ou lanche da tarde, fácil de fazer e delicioso. Melhoramos essa receita do canal da Cebola e Salsa, trazendo um croquete de carne moída crocante e muito saboroso. Ideal para servir em festas, reuniões ou até como petisco, esse croquete é rápido de preparar e rende bastante. Siga o passo a passo e prepare essa receita prática, feita em uma única panela e sem complicações.

Ingredientes do croquete de carne moída

• 500 g de carne moída (preferencialmente acém);
• 1/2 cebola picada;
• 2 dentes de alho triturados;
• 100 g de molho de tomate pronto;
• 1 colher de sobremesa de sal (ajuste a gosto);
• pimenta-do-reino a gosto;
• cheiro-verde a gosto;
• 100 ml de óleo;
• 1 xícara de leite (200 ml);
• 1 xícara de água (200 ml);
• 2 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada);
• farinha de rosca para empanar;
• água para empanar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, aqueça um fio de azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Em seguida, acrescente a carne moída e refogue até que fique bem cozida e sem excesso de líquido.
3. Logo após, adicione o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture bem para incorporar os temperos.
4. Logo depois, adicione o óleo, o leite e a água. Mexa e deixe aquecer até começar a ferver.
5. Em seguida, abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe a mistura até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
6. Em seguida, transfira a massa para uma bancada e deixe esfriar um pouco. Sove a massa para garantir que fique homogênea e lisa.
7. Então modele os croquetes no tamanho desejado. Para o tamanho de festa, faça bolinhas pequenas e molde em formato cilíndrico.
8. Logo depois, passe cada croquete em água e, em seguida, na farinha de rosca para empanar.
9. Por fim, aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até ficarem dourados. Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Informações adicionais

• Essa receita rende aproximadamente 50 croquetes tamanho festa.
• Para uma textura mais crocante, empane os croquetes uma segunda vez, repetindo o processo com a farinha de rosca.
• Esse croquete fica ótimo servido com molhos, como ketchup, maionese ou mostarda.

Veja o vídeo completo da receita

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